6 potravín, ktoré v letnom jedálničku nesmú chýbať

6 potravín, ktoré by nemali chýbať v letnom jedálničku

Nie je žiadnou novinkou, že by sme sa nemali stravovať počas celého roka rovnako. Zatiaľ čo v zime dominuje červené mäso, lokálne suroviny ako zemiaky, kapusta alebo kel, v letných mesiacoch je potrebné jedálniček odľahčiť, dodať mu sviežosť a energiu, z ktorej následne budeme čerpať aj my. Pozrite sa, ktoré potraviny by vo vašom letnom stravovaní nemali chýbať a zaraďte ich vhodne do svojho menu.

Všetko, čo je zelené a listové

Najviac živín telu dodá vždy tá zelenina, ktorá je zelená, čiže obsahuje veľa chlorofylu. Nikdy preto nič nepokazíte zeleninovým šalátom, ktorý môže byť zložený prakticky zo všetkých listov, ktoré uvidíte v obchode. Neobmedzujte sa iba na klasický hlávkový a ľadový šalát, ale pridajte aj rímsky, čakanku, aromatickú rukolu a príjemný polníček. Z týchto variant si vyberajte aj v reštauráciách, ktoré sa pýšia širokou ponukou šalátov, a to nielen počas letnej sezóny.

Melón vodný

Ak sa dá nejakú potravinu považovať za typicky letnú, tak je to určite vodný melón, ktorý by na vašom stole z času na čas rozhodne nemal chýbať. Výhodou tejto plodiny je fakt, že hoci chutí sladko, obsahuje minimum cukru a až 95 percent vody. Zjesť ho preto môžete doslova kilá, pretože má veľmi málo kalórií. Nebojte sa s melónom trochu experimentovať a vyrobte si napríklad domáci melónový sorbet alebo ho vhodne zaraďte do šalátu.

Jahody

Jahody sú veľmi populárnym ovocím a pretože si ich v zime príliš neužijeme, v letných mesiacoch si ich doprajte. Jahody majú prirodzene sladkú chuť a tak mnohí žijú v domnienke, že sú kalorické. Jahody však patria k najmenej kalorickému ovociu vôbec a navyše majú skvelé detoxikačné a antioxidačné vlastnosti. Jahody sa skvele hodia ako samostatná dobrota na desiatu, ale aj v kombinácii s rukolou, údeným lososom a píniovými orieškami.

Morské ryby

Zabúdať by ste nemali ani na konzumáciu rýb, ideálne tých morských, ktoré vlastnia prospešné tuky, omega 3 mastné kyseliny a samozrejme, aj nevyhnutný jód. Tuniak v konzerve je vhodný na rýchlu prípravu šalátov, cestovín alebo rizota, lososa si dajte ako filet s citrónovou omáčkou, špenátom a šťouchaným zemiakom.

Hydinové mäso

Ak premýšľate, aké mäso je pre letné stravovanie najlepšie, tak je to určite hydinové, ktoré je diétne, ľahko stráviteľné a navyše s ním pripravíte množstvo chutných pokrmov behom niekoľkých minút. Kuracie mäso zapekajte spolu so zemiakmi a zeleninou, pridávajte ho do šalátov alebo ako klasický steak s korením a bylinkami.

Celozrnná ražná múka

Biele pečivo nie je vhodné pre žiadnu sezónu, a tobôž nie pre leto. Nahraďte ho preto tým celozrnným, ideálne ražným, ktoré má nižší glykemický index, zasýti vás na dlhšiu dobu a navyše dodá potrebné živiny. Ak často konzumujete aj cestoviny, zvoľte radšej tie celozrnné.