Základná zemiaková polievka – rýchle a jednoduché jedlo

1. Ingrediencie

• 1 ks cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 ks mrkva
• 1 ks zeler
• 1 ks petržlen
• 200 g cherry paradajok
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžička oregana
• 1,5 litra zeleninového vývaru
• 100 g cestovín (voliteľné)
• čerstvá bazalka na ozdobenie

2. Postup prípravy

• Očistite a nakrájajte zeleninu: Cibuľu nasekajte nadrobno, cesnak rozdrvte a nakrájajte. Mrkvu, zeler a petržlen očistite a nakrájajte na malé kocky. Cherry paradajky prepojte na polovicu.
• Orestujte cibuľu a cesnak: Na rozpálenom olivovom oleji opražte cibuľu do sklenena, pridajte cesnak a krátko opečte.
• Pridajte zeleninu: Vmiesajte mrkvu, zeler a petržlen a restujte 5 minút.
• Zalievajte vývarom a varte: Pridajte cherry paradajky, soľ, korenie, oregano a zeleninový vývar. Preneste do varu.
• Pridajte cestoviny (voliteľné): Ak používate cestoviny, pridajte ich a varte podľa návodu na obale.
• Dochuťte a podávajte: Polievku dopleňte podľa chuti, zdobte čerstvou bazalkou a podávajte horúcu.