Vianočné kokosové guľôčky s bielou čokoládou a vaječným likérom: Pripravíte ich bez pečenia

Jemné a voňavé sviatočné maškrtenie patrí k najobľúbenejším ozdobám každého vianočného stola. Tieto nepečené likérové guľôčky s kokosom spájajú zamatovú chuť bielej čokolády s obľúbeným likérom do dokonale krémového dezertu, ktorý si zamilujete hneď po prvom ochutnaní.

Základom úspechu je nechať strúhaný kokos nasiaknuť vaječným likérom a spojiť ho s pomaly rozpustenou čokoládou a kúskom masla. Po stuhnutí v chlade stačí z hmoty vyformovať malé guľôčky, obaliť ich a môžete okamžite servírovať.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do misky nasypte 125 g strúhaného kokosu, prilejte 125 ml vaječného likéru a stierkou všetko dôkladne premiešajte.
2. Misku s kokosovou zmesou odložte do chladničky na aspoň 15 minút, aby kokos vsiakol likér a pekne zvláčnel.
3. Medzitým nakrájajte 200 g bielej čokolády na menšie kúsky a vložte ich do misky.
4. Pripravte si vodný kúpeľ s mierne teplou vodou, položte naň misku s bielou čokoládou, pridajte 30 g masla a na miernom plameni nechajte za občasného miešania pomaly rozpustiť na hladkú polevu.
5. Rozpustenú čokoládu s maslom zložte z vodného kúpeľa.

6. K teplej čokoládovej zmesi pridajte vychladený kokos s vaječným likérom a vareškou dôkladne premiešajte na jednotnú hmotu.
7. Misku prikryte a vložte do chladničky stuhnúť na 2 hodiny.
8. Stuhnutú hmotu vyberte z chladničky a ešte raz ju vareškou premiešajte do hladkej a tvárnej konzistencie.
9. Malou lyžičkou odoberajte rovnomerné kúsky hmoty, v dlaniach z nich vyvaľkajte malé guľôčky a každú ihneď obalte v 50 g strúhaného kokosu.
10. Hotové guľôčky ukladajte vedľa seba a pred podávaním ich nechajte v chlade ešte krátko odležať.

Ku káve sa hodia napríklad aj parížske rožky alebo medové rezy.

Časté otázky

Slovenský večerník

Redakcia / Slovenský večerník