Orechy: Veľký sprievodca svetom zdravia a chuti
Orechy by mali mať nezastupiteľné miesto v jedálničku každého človeka. Ak na ne nie ste alergickí, ideálne je konzumovať ich každý deň, pretože práve orechy sú kľúčom k zdraviu. Hoci majú vysokú energetickú hodnotu, menšia porcia orechov denne neuškodí ani pri chudnutí. Orechy v sebe spájajú zdravé tuky a nespočetné množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú dôležité pre zdravý chod ľudského organizmu. Pozor ale na ich úpravu, nie vždy sa jedná o zdravú variantu. Ak siahnete po pražených a solených arašidoch, zjete kalorickú bombu, ale aj množstvo zbytočnej soli a nezdravého tuku, ktorý sa na orechy naviaže smažením. Rovnako nevhodné sú napríklad mandle v jogurtovej poleve alebo v karameli. Uprednostňujte orechy v ich čistej, prírodnej podobe, bez akýchkoľvek úprav.
Lieskové orechy
Lieskové orechy sú u nás najdostupnejšie, pretože rastú aj na našej pôde. Tento druh orechov obsahuje vysoké množstvo bielkovín a tiež polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú zdravé a prospešné pre rýchly metabolizmus. Ďalej obsahujú látku zvanú betasisterol, ktorá efektívne odbúrava cholesterol. Lieskové orechy sú všeobecne ťažšie stráviteľné. Pred konzumáciou ich rozomeľte alebo nechajte cez noc namočené v studenej vode.
Vlašské orechy
Nie nadarmo sa plod vlašského orechu podobá ľudskému mozgu. Tento druh orechu je prospešný pre činnosť mozgových buniek a podporuje dobrú pamäť. Posilňuje hrubé črevo, funkciu pečene a obličiek, odbúrava cholesterol a posilňuje svalstvo tráviaceho ústrojenstva. Vlašské orechy sú plné bielkovín, vitamínov a minerálnych látok. S ich konzumáciou to netreba preháňať, sú veľmi tučné a kalorické.
Mandle
Mandle by mal každý človek konzumovať denne, sú to najzdravšie orechy. Na rozdiel od iných druhov, mandle obsahujú minimum cukru a tuku, zato veľa vlákniny a bielkovín. Telo ich dokáže veľmi dobre stráviť a vstrebať. Vzhľadom na ich pozitívny vplyv na trávenie, sú ideálne aj počas chudnutia alebo pri tvorbe svalovej hmoty. Mandle znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Para orechy
Para orechy sú exotický druh pôvodom z Južnej Ameriky. Obsahujú predovšetkým selén, ktorý je potrebný pri tvorbe hormónov štítnej žľazy a predchádza vzniku rakovinotvorných buniek. Dva tieto orechy denne zabezpečia dostatočný prísun selénu. Para orechy sú plné vitamínu E, preto sú ideálne pre zdravé vlasy a hladkú pleť.
Kešu
Ďalším exotickým druhom orechov je kešu, ktoré môžete konzumovať samotné alebo ich pridávať do šalátov. Vďaka svojej neutrálnej chuti ich možno využiť v sladkej i slanej verzii varenia. Kešu orechy sú zdrojom minerálnych látok ako je horčík, železo a zinok. Zinok je pre telo potrebný pri tvorbe železa, pri jeho nedostatku ľudia trpia migrénami, chudokrvnosťou a únavou. Kešu bojujú proti psychickým problémom.
