25.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Grazziela).
Môže sa zdať, že už nie je možné vymyslieť nič objavné, čo by potešilo nielen vkusom, ale aj vzhľadom. Toto jedlo tento názor úplne zmení, pretože je jedinečné a chutné. V každom ohľade prekonáva známu klasiku a v mnohých domácnostiach sa stáva číslom jeden.
Lepšia polievka ako paradajková. Po jej ochutnaní mojej svokre došli slová.
Foto: shutterstock/Grazziela
Slovenská kuchyňa má čo ponúknuť. Chute, ktoré v nej vynikajú, sa dajú ľubovoľne kombinovať a vždy si môžete byť istí, že z toho vznikne niečo naozaj chutné. Nemusíte sa nevyhnutne obmedzovať len na klasické jedlá, môžete experimentovať. Nedávno som to urobila a vytvorila som jedlo, ktoré ľahko prekoná paradajkovú polievku.
Ide o cícerovú polievku. Nikdy som nebola fanúšikom tejto ingrediencie, ale keď bola podávaná týmto spôsobom, zmenila som na ňu názor. V polievke sa spája veľa chutí a práve to mi padlo vhod. Urobte si ju a podávajte ju s čerstvým chlebom a zistíte, že lepšia už ani nebude.
Recept na cícerovú polievku
Ingrediencie:
1 l vývaru,
400 g cíceru,
cibuľa,
2 strúčiky cesnaku,
2 mrkvy,
2 stonky zeleru,
3 zemiaky,
plechovka nakrájaných paradajok,
2 lyžice olivového oleja,
čajová lyžička sladkej papriky,
čajová lyžička mletej rasce,
čajová lyžička sušeného tymiánu,
soľ a korenie podľa chuti,
čerstvá petržlenová vňať na ozdobu.
Cícer je vynikajúca strukovina na prípravu zdravých polievok.
Foto: shutterstock/beats1
Spôsob prípravy:
Večer predtým nasypte cícer do misky s vodou a nechajte ho namočiť. Nasledujúci deň namočený cícer sceďte.
Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a opečte ich do mierne zlatista.
Do hrnca pridajte očistenú a nakrájanú mrkvu, zeler a zemiak. Zeleninu restujte asi 5 minút, kým nie je mäkká. Pridajte namočený cícer, konzervované paradajky a sladkú papriku, rascu, tymián, soľ a korenie.
Všetko zalejte vývarom, priveďte polievku do varu, potom znížte teplotu a varte približne 40-50 minút, kým cícer nezmäkne.
Po tomto čase skontrolujte mäkkosť a podľa potreby polievku dochuťte soľou a korením. Polievku podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou.
Redakcia Vášeň v tebe.
Suvisiace články:
Paradajková polievka z vývaru ešte nikdy nebola taká výrazná. Od suseda som sa naučila šikovný trik
Rozšľahajte do hrnca s vývarom. Vytiahne usadeniny ako magnet
The post Ukázalo sa, že sa dá pripraviť aj lepšia polievka ako paradajková. Po jej ochutnaní mojej svokre došli slová appeared first on Vášeň v tebe.
