03.09.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Rynaonair).
Ako si vyrobiť chlieb doma? Ale taký chutný, s chrumkavou a zlatistou kôrkou, ktorej vôňa sa šíri po celom dome? Nič nemôže byť jednoduchšie – máme skvelý recept na chlieb, no jeho prevedenie vás možno trochu prekvapí. Okrem rúry budete potrebovať aj… hrniec.
Domáci chlieb – recept.
Foto: shutterstock/Rynaonair
Recept na domáci chlieb je ten, ktorý musí poznať každý fanúšik domáceho chleba. Recept na chlieb pečený v hrnci alebo miske je veľmi jednoduchý a určite sa vám podarí, ak použijete správnu múku.
Druh je dôležitý, pretože ovplyvňuje nielen chuť, ale aj vzhľad chleba. Občas sa stane, že kvások „nemá silu“ vytiahnuť chlieb z ťažkej múky. Nižšie vám povieme, ako urobiť najlepší domáci chlieb – budete prekvapení, aké je to jednoduché.
Domáci chlieb – recept. Z pekárne na to zabudnete
Ingrediencie:
750 g múky T650 (môžete kombinovať dva druhy, napr. pšeničnú a špaldovú),
25 g čerstvého droždia,
2 šálky vlažnej vody,
2 ploché lyžičky soli,
plochá lyžička cukru,
trochu oleja,
obľúbené semená: čierna rasca, slnečnicové semienka, tekvicové semienka atď.
navyše potrebujete: liatinový hrniec, hlboký pekáč alebo kovovú misu.
Domáci chlieb z hrnca – ako na to:
Pripravíme si misku a rozdrobíme do nej droždie. Pridajte cukor a premiešajte, aby sa rozpustil. Potom pridáme vodu (nemôže byť príliš horúca) a pridáme preosiatu múku. Osolíme a pridáme lyžicu oleja a vareškou všetko vymiešame na hladkú jednotnú hmotu.
Misu s cestom prikryjeme čistou utierkou a dáme na pol hodiny na teplé miesto bez prievanu. Po uplynutí tejto doby cesto krátko premiesime a odložíme na pol hodinu bokom, aby opäť kyslo.
Hrniec, v ktorom chcete chlieb piecť, vložte do rúry a predhrejte na 200 stupňov. Potom pomocou štetca vnútro hrnca jemne vymastíme maslom alebo olivovým olejom. Potom do vnútra vložte chlebové cesto a hrniec prikryte pokrievkou.
Chlieb pečieme prikrytý asi 40 minút, potom pokrievku odoberieme a pečieme ďalších 30 minút. Po odstránení pokrievky môžete vrch chleba zľahka potrieť vodou.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Nakrájajte na tenko šupku. Domáci prestanú nariekať nad zemiakmi
The post Takýto chlieb nekúpite v žiadnej pekárni. Chrumkavá kôrka vás udrží v noci snívať appeared first on Vášeň v tebe.
