Kto si potrpí na paradajkovú omáčku, ten sa bude olizovať až za ušami, pretože takúto lahôdku ako sú kuracie prsia práve v paradajkovej omáčke, ste už dlho neochutnali.
Suroviny
- 3 lyžice repkového oleja
- 400 g kuracích pŕs (rozrezať pozdĺžne na polovicu)
- 1× veľká žltá cibuľa (cca 100 g)
- 4 strúčiky cesnaku
- 70 g paradajkového pretlaku
- 250 ml smotany na varenie 12%
- 1 lyžička bieleho kryštálového cukru
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička čierneho korenia
Postup prípravy
1
Najskôr si pripravte panvicu s hlbším dnom. Nalejte do nej olej a rozohrejte ho na najvyššom stupni ohrevu.
2
Kuracie mäso osoľte a ochuťte čiernym korením a po rozpálení oleja ho orestujte na strednom až najvyššom stupni ohrevu (2 – 3 minúty z každej strany).Medzitým nakrájajte cibuľu najemno a cesnak prepasírujte.
3
Orestované kura vyberte z panvice a dajte bokom. Ohrev znížte na mierny až stredný stupeň, do panvice vložte cibuľu a restujte 3 – 4 minúty na miernom až strednom stupni ohrevu. Potom pridajte cesnak a paradajkový pretlak a restujte ďalších 30 – 60 sekúnd. Nakoniec všetko zalejte smotanou.
4
Do zmesi ponorte orestované kura a nechajte variť 5 – 10 minút na strednom stupni ohrevu.
5
Dochuťte cukrom, soľou a čiernym korením a podávajte.
zdroj:30minutvkuchyni
©Slovenský večerník/ilustračné foto
