Salzburg: Aj jeden deň stačí na zamilovanie sa do mesta Mozarta
Nech už do rodného mesta Wolfganga Amadea Mozarta zamierite za kultúrou, históriou, originálnymi dobrotami, alebo si chcete len užiť jedinečnú atmosféru, aj jediný deň vám môže stačiť na to, aby ste sa zamilovali. Mozart by sa divil, čo všetko sa vďaka nemu dá v malebnom meste pod Alpami zažiť.
Salzburg, to je Mozart. Jeho tvár nájdete všade – na čokoládach, hrnčekoch, stovkách suvenírov, ceduľkách i na obrazoch v hotelových izbách. Rodný dom Wolfganga Amadea v Getreidegasse aj neskoršia rezidencia na Makartplatz sú klasickým cieľom každého návštevníka. Ale čo keď už máte obe prehliadky za sebou? Potom sa vyberte do mesta i okolia a zistíte, že Salzburg ponúka viac. Oveľa viac.
Najväčší zachovaný hrad strednej EURópy
Hohensalzburg, dominanta Salzburgu, sa týči na vrchole Festungsberg. Z historického centra vedie na vrchol výšľap s prevýšením približne 120 metrov, ktorý vám zaberie asi 15 minút a preverí vašu kondíciu. Ak dávate prednosť pohodlnejšiemu „dobytiu vrcholu“, môžete využiť lanovku, ktorá vás vyvezie za pouhých 54 sekúnd. Úchvatný výhľad na mesto i okolité Alpy si potom môžete vychutnať z Panoramarestaurantu, kde v lete nájdete i priestranné vonkajšie posedenie.
Najromantickejší cintorín
Keď som sa ocitla pred malým kostolom medzi hrobmi posiatymi kvetinami, napadlo mi, že práve tu by som si raz priala spočinúť. Zdá sa vám tá predstava morbidná? Verte, že až navštívite Petersfriedhof – cintorín s atmosférou gotického románu – očarí vás natoľko, že vás možno napadne to isté. Toto bol prvý cintorín, kde som necítila smútok, ale zvláštny druh radostného pocitu.
Najhudobnejšia cyklotúra
Ako si ozvláštniť pobyt v Salzburgu? Môj tip: sadnite na bicykel a vyrazte. Ja som skúsila tematickú cyklovyjížďku Fräulein Maria’s Bicycle Tour, ktorá vás prevedie filmovými lokáciami slávneho muzikálu The Sound of Music (v slovenčine Za zvukmi hudby) – so spevom, výkladom a dychberúcimi výhľadmi. A to i napriek tomu, že som o filme dovtedy nikdy nepočula (ospravedlňujem sa všetkým filmovým znalcom). S milou sprievodkyňou sme navštívili niekoľko filmových lokácií. Keď sme za mestom pustili z prenosnej reprobedničky melodický soundtrack, jazda krajinou sa premenila v jedinečný zážitok.
Najstarší turisticky prístupný soľný dôl
V nepriaznivom počasí alebo počas úmorného vedra príde vhod miesto, kde sa môžete schovať, bez toho, aby ste mali pocit, že ste prišli o drahocenný čas dovolenky. Návšteva soľného dolu Salzwelten Hallein rozhodne stojí za to. Perfektne spracovaná expozícia s pútavými animovanými filmami, ktoré zrozumiteľne približujú históriu i deťom, vás vtiahne do dávnych dôb – ťažba soli tu totiž prebieha už viac než 2600 rokov. Čaká vás jazda banským vláčikom, adrenalínové šmýkačky i plavba po podzemnom jazere. Nadšení budú malí i veľkí – počas našej prehliadky sa deti tak zabavili, že sme o nich skoro nevedeli.
Najzábavnejšia vodná pasca
O zámku Hellbrunn som samozrejme počula, ale o vodných hrách v jeho záhradách nie. A musím povedať, že to bol zážitok, na ktorý sa nezabúda. Možno i preto, že zrovna pršalo, ortuť v teplomere sa držala nižšie a občasná spŕška z miestnych, humorne ukrytých trysiek sa v nevlídnom počasí postarala o prekvapenie tam, kde naozaj nemala.
Na navlhnuté oblečenie som si musela chvíľu zvykať, ale nálade to neubralo. Je až zvláštne, ako nás i v dnešnej dobe dokáže pobaviť to isté, čo šľachtu už od roku 1615, kedy nechal letnú rezidenciu i záhrady s vodnými trikmi postaviť salzburský arcibiskup Markus Sittikus.
Najstaršia reštaurácia v Európe
Mám rada miesta, kde cítim, že sa tu naozaj písala história. V prípade kultúrnej pamiatky St. Peter Stiftskulinarium by sa dalo povedať, že sa tu história doslova a do písmena varila. Keby steny mohli hovoriť, prezradili by, že u tunajších stolov jedli arcibiskupi, cisári i slávni umelci. Tradícia tejto reštaurácie siaha cez neuveriteľných dvanásť storočí späť.
Najoriginálnejšie Mozartove gule
Ktoré gule sú tie pravé? Skutočný originál pochádza z Konditorei Fürst. Práve tam v roku 1890 miestny cukrár a chocolatier Paul Fürst vytvoril prvý Mozartkugel. Jeho ručne vyrábaná varianta je tak populárna, že ju napodobňujú ďalšie firmy. Ale len tá z dielne Fürst je považovaná za pravú. Vyrába sa ručne, podľa pôvodného receptu. Predáva sa výhradne v cukrárni Fürst v typickom modro-striebornom obale.
Najlepšie recepty
V Salzburgu nie je o zážitky núdza. Z neprebernej ponuky som sa rozhodla spestriť si večer kulinárskym kurzom. Pri návšteve Nemecka a Rakúska si nikdy neodpustím vypečený praclík a tu mi sľubovali, že ma ho naučia pripraviť. Chytila som príležitosť za pačesy s tým, že si ho možno raz upečiem i doma. V zásterách sa nás zišlo hneď niekoľko. Okrem praclíku bol na programe i štrúdľa. To ma sprvu takmer urazilo. Mňa budú učiť piecť štrúdľu? Nakoniec som ale uznala, že rozšíriť si obzory nikdy neuškodí. A vo finále? Rovnako ako ostatní som si odvážala nový recept a s radosťou jím doplnila už tak bohatý rodinný repertoár. Ako dopadol praclík? K ideálu mal na pohľad ďaleko, pripomínal skôr lúhovanú rožok. Ale chuť bola skvelá a kôrka chrumkavá. Ostych išiel stranou – svoje výtvory som si nielen pochválila, ale s chuťou ich i zjedla. Nie je nad recepty z mesta, kde sa i pečenie stáva umením.
Bolo toho toľko… na čo som ešte zabudla? Na múzeum moderného umenia, kláštor, najfotogenickejšiu uličku, najmenší dom vo meste a taktiež na peňaženku v hotelovom trezore. Tú ale pozorný personál našiel a poštou mi ju zaslal domov. V Salzburgu som strávila tri nabité dni. A zďaleka som nevidela všetko. Takže rozkaz znie jasne – zhliadnuť muzikál The Sound of Music a vydať sa do Salzburgu znovu. Tá samé miesta potom určite uvidím úplne inými očami.
