Keď dostanete chuť na niečo slané a nechce sa vám miesiť ani čakať na kysnutie cesta, tento recept je skvelou voľbou. Nadýchaný liaty slaný koláč so šunkou a roztopeným syrom zamiešate v jednej mise za pár minút.
Tajomstvo úspechu spočíva v krátkom predpečení spodnej vrstvy cesta, vďaka čomu udrží bohatú plnku z kečupu, syra, šunky a trvanlivej salámy. Po zaliatí zvyškom cesta a dopečení so sezamom a oreganom získate jemný koláč s chrumkavou kôrkou.
Potrebujeme
Na cesto
Na plnku a posypanie
Na potretie
Množstvá v postupe sa neprepočítavajú – riaďte sa tými v surovinách.
Postup prípravy
- Do väčšej misy rozbite vajcia a krátko ich rozšľahajte metličkou. Prilejte olej a znova premiešajte.
- Za stáleho miešania postupne prilievajte mlieko, pridajte soľ a dobre premiešajte, aby sa suroviny spojili.
- V samostatnej miske zmiešajte hladkú múku s práškom do pečiva. Sypkú zmes postupne prisypávajte do tekutého základu a metličkou miešajte, kým nevznikne úplne hladké, redšie liate cesto bez hrudiek.
- Plech s rozmermi približne 25 × 25 cm potrite trochou oleja, vyložte ho papierom na pečenie a papier zvrchu takisto jemne potrite olejom.
- Na pripravený plech nalejte polovicu cesta a jemným nakláňaním plechu ho rovnomerne rozlejte po celom dne. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a predpekajte 5 minút, len kým sa na povrchu nevytvorí jemná kôrka.
- Predpečený korpus vyberte z rúry. Na povrch naneste trochu kečupu a rovnomerne ho rozotrite mašlovačkou.
- Na kečup poukladajte plátky tvrdého syra (alebo nasypte strúhaný syr), naň rozložte plátky šunky a podľa chuti pridajte aj niekoľko koliesok trvanlivej salámy či klobásy.
- Plnku pomaly zalejte zvyšnou polovicou cesta a stierkou ho opatrne rozotrite po celom povrchu tak, aby boli šunka aj syr zakryté. Vrch posypte sušeným oreganom a sezamovými semienkami.
- Plech vráťte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte ešte približne 35 – 40 minút, kým povrch nezíska peknú zlatistú farbu.
- Upečený slaný koláč nechajte po vybratí z rúry približne 10 minút mierne vychladnúť, potom ho nakrájajte na štvorce alebo tyčinky a podávajte.
Ku káve alebo na pohostenie pre návštevu sa hodia napríklad aj rýchle syrové pagáče alebo jednoduché syrové tyčinky.
Časté otázky
Môžem v recepte použiť iný druh údeniny alebo syra?
Áno, plnku si môžete ľahko prispôsobiť podľa toho, čo máte práve v chladničke. Namiesto plátkového tvrdého syra môžete použiť strúhaný syr a šunku či trvanlivú salámu nahradiť iným obľúbeným údeným výrobkom.
Ako sa dá tento slaný koláč podávať?
Po miernom vychladnutí ho môžete nakrájať na klasické štvorce alebo na užšie tyčinky ako rýchle občerstvenie pre hostí. Výborne chutí samotný, ale môžete ho potrieť aj kyslou smotanou alebo podávať s obľúbeným šalátom.
Pridajte si Varíme s Láskou medzi preferované zdroje v Google
Ako to funguje?
1. Ťuknite na tlačidlo Pridať do Google.
2. Otvorí sa okno Google. Ťuknite v ňom na modré tlačidlo Pridať:
Hotovo. Okno sa zavrie a ostanete na recepte. Google vám potom bude naše recepty vo vyhľadávaní ukazovať častejšie.
Ak nie ste v telefóne prihlásení do Google, okno vás najprv požiada o prihlásenie.
