18.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/marian.galicia).
Príprava zaváranín je v plnom prúde. V mnohých domácnostiach sa už dlhší čas pripravujú najrôznejšie pochúťky. Do pohárov tak ukladáme cukety, papriky, uhorky, ale aj ovocie, aby sme si v zime vychutnali ich chuť. Tento recept je u nás doma veľmi obľúbený a tento rok som si z tohto druhu zaváranín urobila čo najviac.
Príprava zaváranín je v plnom prúde. Tento recept je u nás doma veľmi obľúbený a tento rok som si z tohto druhu zaváranín urobila čo najviac.
Foto: shutterstock/marian.galicia
Leto je výnimočné obdobie nielen preto, že si môžeme užívať slnko, teplo a dovolenku. Sú to aj chvíle, keď sa zatvoríme do kuchyne a pripravíme si množstvo zaváranín, ktoré si vychutnáme, keď už za oknom nebude také teplo. V závislosti od domu a našich chuťových preferencií môžeme pripraviť najrôznejšie dobroty. Určite nemôžeme vynechať uhorky, ktoré sa vyrábajú na mnoho rôznych spôsobov, ako aj ovocie, z ktorého sa vyrábajú sladké džemy a šťavy. Ja osobne tiež rada pripravujem kombináciu cukety a papriky, ktoré vďaka marináde získajú jedinečnú chuť.
Marináda sa sladí medom a cukrom. Ak však tieto chute nemáte radi a dávate prednosť kyslejším alebo pikantnejším príchutiam, použite niečo iné. Namiesto medu môžete do marinády naliať horúci olivový olej a všetko ochutiť chilli vločkami. Skvelou voľbou je tiež pridať kurkumu, ktorá nielen zvýrazní chuť, ale dodá zelenine aj extra farbu.
Recept na cuketu s paprikou do pohárov
Ingrediencie:
2 kg cukety,
2 cibule,
3 mrkvy,
0,5 kg papriky.
Prísady na marinádu
1,5 l vody,
1,5 šálky octu,
1 šálka cukru,
2 PL medu,
½ lyžičky soli.
V závislosti od domu a našich chuťových preferencií môžeme pripraviť najrôznejšie dobroty.
Foto: Shutterstock/Valentyn Volkov
Ingrediencie na každý pohár:
1 strúčik cesnaku,
½ čajovej lyžičky horčičného semienka,
3 zrnká nového korenia,
2 bobkové listy.
Spôsob prípravy
Cukety umyte, ale neolúpajte. Nakrájajte ich na plátky alebo pásiky. Cibuľu nakrájajte na kolieska.
Mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky. Papriky umyte, odstráňte semená a nakrájajte na menšie kúsky.
Predtým nakrájanú zeleninu vložte do umytých a vypálených pohárov. Do každej nádoby pridajte požadovanú prílohu.
Pripravte marinádu. Do hrnca nalejte vodu a ocot, pridajte soľ, cukor a med a priveďte do varu.
Pripravenú marinádu nalejte do pohárov. Pevne uzavrite a pasterizujte približne 10 minút.
Po vybratí z pohárov ich obráťte hore dnom, položte na utierku a zakryte.
Skladujte na chladnom mieste.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Stačia 2 prísady a budete ho piť celú zimu. Vyrobte si ho ešte dnes a uložte do pivnice
Najlepšia cuketová polievka. Pridajte túto prísadu a rodina bude nadšena
The post Napočítala som, že som tento rok urobila až 40 pohárov tejto zaváraniny. V zime budem jesť len toto appeared first on Vášeň v tebe.
