Voňavé a vláčne jablkové šišky s hrozienkami si zamilujete pre ich jednoduchú prípravu z bežných surovín. Cesto s bielym jogurtom nepotrebuje vôbec kysnúť, takže stačí všetko len zamiešať v jednej mise a vyprážať na panvici dozlatista.
Kúsky šťavnatého jablka, sladké hrozienka a jemná citrónová kôra dodajú cestu sviežu chuť aj príjemnú mäkkosť. Keď ešte horúce kúsky obalíte v škoricovom cukre, získate lahodnú maškrtu ku káve alebo čaju bez zapínania rúry.
Potrebujeme
Na cesto
Na vyprážanie a obalenie
Postup prípravy
- Do misy dajte biely jogurt, pridajte kryštálový cukor, nastrúhajte citrónovú kôru, rozklepnite 1 vajce a prilejte 2 PL oleja. Všetko stierkou dôkladne premiešajte dohladka.
- Prilejte mlieko a krátko premiešajte.
- Prisypte približne polovicu hladkej múky spolu s práškom do pečiva a zapracujte do zmesi. Následne pridajte zvyšok hladkej múky a vymiešajte hladké, hustejšie liate cesto.
- Do cesta nasypte očistené jablko nakrájané na malé kúsky spolu s hrozienkami a stierkou ich rovnomerne vmiešajte.
- V hlbšej panvici rozohrejte väčšie množstvo oleja a potom plameň znížte na mierny. Lyžičkami naberajte menšie kôpky cesta a vkladajte ich do oleja.
- Šišky vyprážajte z oboch strán dozlatista, počas vyprážania ich priebežne otáčajte vidličkou.
- Hotové šišky vyberte penovkou, nechajte odkvapkať prebytočný olej a ešte teplé ich dôkladne obaľte v miske so zmesou kryštálového cukru a mletej škorice.
Ku káve sa hodí napríklad aj najlepší tvarohový koláč fantazy alebo jesenný mrkvovo-orechový koláč.
Časté otázky
Prečo je dôležité po rozohriatí oleja znížiť plameň na mierny?
Ak by bol olej príliš rozpálený, šišky by na povrchu rýchlo zhnedli, no vnútri by zostali surové. Na miernom plameni sa cesto rovnomerne prepraží a zostane krásne nadýchané.
Ako môžem šišky obmeniť pri podávaní?
Namiesto obalenia v zmesi kryštálového cukru a mletej škorice ich môžete po miernom vychladnutí poprášiť práškovým cukrom alebo podávať samotné.
Pridajte si Varíme s Láskou medzi preferované zdroje v Google
Ako to funguje?
1. Ťuknite na tlačidlo Pridať do Google.
2. Otvorí sa okno Google. Ťuknite v ňom na modré tlačidlo Pridať:
Hotovo. Okno sa zavrie a ostanete na recepte. Google vám potom bude naše recepty vo vyhľadávaní ukazovať častejšie.
Ak nie ste v telefóne prihlásení do Google, okno vás najprv požiada o prihlásenie.
