Dnes sme si pre Vás pripravili tradičný a výborný receptík na koláčiky z kyslej smotany, ktoré zvykneme pripravovať hlavne v období fašiangov.
Pripravte si aj vy túto dobrotu a uvidíte, že si ich zamilujete.
Chutia skutočne ako nebíčko!
Postup je jednoduchý a ak by ste mali pochybnosti, na konci článku nájdete aj video postup, kde vám je príprava znázornená krok po kroku
Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať tieto ingrediencie:
115 g cukru
1 ČL sušeného droždia
2 vajcia
425 g pšeničnej múky
225 ml mlieka
45 g masla
1 ČL kukuričného škrobu
200 g kyslej smotany
Vanilkový extrakt podľa chuti
Soľ podľa chuti
Takto budeme v recepte postupovať:
Zahrejeme si mlieko a zmiešame ho s 3 lyžicami cukru a s droždím. Nechajte 5-10 minút, kým sa nevytvorí kvások. Medzitým rozpustite maslo a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom pridajte preosiatu pšeničnú múku so soľou a vzniknutý kvások. Cesto rukami uhneťte do hladkej a vláčnej konzistencie. Akonáhle budete spokojní s jeho vzhľadom, zakryte ho vlhkou utierkou a odložte na teplé miesto, kde bude v kľude kysnúť.
Kým vám cesto vykysne, pripravte si náplň z kyslej smotany. Zmiešajte 30% kyslú smotanu s 2 lyžicami cukru, kvapkou vanilkového extraktu a kukuričným škrobom. Všetko starostlivo premiešajte a poprípade dochuťte podľa vlastnej chute.
Akonáhle je cesto vykysnuté, vyklopte ho na pracovnú plochu ľahko zasypanú hladkou múkou. Rozdeľte pomocou noža na 8 rovnakých dielov, vytvarujte z každého guľu o rovnakej veľkosti a opäť prikryte vlhkou utierkou a nechajte ešte chvíľu kysnúť. Potom si pred seba vezmite každý kus zvlášť a pomocou pohára vytvorte uprostred priehlbinu, kam príde náplň.
Rovnomerne plnivo rozotrite do otvoru v ceste. Až budete mať takto všetky diely pripravené, vyskladajte na plech s papierom na pečenie a vložte do vopred vyhriatej rúry na 220 stupňov. Pečte asi 20 minút.
Video recept:
Mňam!
Máme hotovo.
Prajeme Vám dobrú chuť.
Zdieľajte tento recept a potešte svojich priateľov, ktorý si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na Našu stránku pre nové recepty na každý deň.
zdroj: youtube.com
The post Babičkine víkendové koláčiky z kyslej smotany: Nikdy ich však nie je u nás doma dosť! appeared first on Recepty od babky.
