- Ingrediencie
- 500 g cestovín podľa vlastného výberu
- Soľ
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Olivový olej na orestovanie
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 2 lyžičky cukru
- 1 konzerva krájaných paradajok (400 g)
- Passata (500 g)
- 200 ml rastlinnej smotany (napr. ovsenej, sójovej alebo kešu)
- 2 lyžičky talianskych byliniek (alebo sušená bazalka a oregano)
- 4 lyžice vegánskeho parmezánu
- Korenie
- Postup prípravy
- Uvarte cestoviny v osolenej vode podľa návodu na obale.
- Medzitým si nakrájajte cibuľu a cesnak nadrobno.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak do sklovita.
- Pridajte paradajkový pretlak a cukor a krátko orestujte.
- Pridajte krájané paradajky a passatu. Priveďte k varu a znížte plameň. Varte približne 15 minút, aby omáčka zhustla.
- Do omáčky vmiešajte rastlinnú smotanu, talianske bylinky, soľ a korenie. Dobre premiešajte a nechajte prehriať.
- Uvarené cestoviny sceďte a vmiešajte do omáčky.
- Podávajte posypané vegánskym parmezánom.