4 jesenné superpotraviny, ktoré dokážu zázraky
Superpotraviny sa na trhu objavujú už niekoľko rokov, ale pomenovanie dostali až v posledných rokoch. Prečo sa im vlastne hovorí superpotraviny? Ich vplyv na ľudský organizmus je totiž nespochybniteľný a účinky blahodarné. Superpotraviny sú pre každú krajinu niečo úplne odlišné a ich čaro spočíva predovšetkým v lokálnosti. Na Jamajke bude superpotravinou najskôr mango, u nás sú to pochutiny celkom iné. Jedno však majú spoločné, vášmu telu urobia dobre a obzvlášť v týchto studených, sychravých dňoch.
Tekvica
Tekvica je samozrejme neodmysliteľnou súčasťou jesene a na vašom stole by nemala chýbať. Okrem dekorácie je však tekvica ideálnou potravinou do kuchyne, vďaka ktorej vymyslíte mnoho pokrmov na celý deň. Polievky, chlieb, ale aj koláče alebo nátierky a zaváraniny. To všetko tekvica dokáže a je skvelá na všetky spôsoby. A čím je tekvica taká výnimočná, že ju možno zaradiť medzi superpotraviny? Obsahuje až 90 % vody, minimum sacharidov, proteínov i tukov a vďaka rozpustnej vláknine skvele zasýti a má mierne preháňavé účinky. Tekvica je preto ideálnou voľbou pre tých, ktorí držia diétu aj pre diabetikov.
Pohánka
Pohánku poznali už naši predkovia a babičky ju vo svojej kuchyni pravidelne používali. S príchodom modernej gastronómie a rýchleho stravovania sa pohánka tak nejako vytratila z povrchu zemského. Pred niekoľkými málo rokmi však zaznamenala veľkolepý návrat a vy sa teraz z pohánky a jej účinkov na ľudské telo môžete opäť tešiť. Pohánka totiž obsahuje až 18 druhov aminokyselín, málo sacharidov, mnoho vlákniny a je prirodzene bezlepková, čiže nezaťažuje črevá a môžu ju konzumovať aj celiatici. Pohánku možno pripravovať ako prílohu k mäsu, do šalátov, ale tiež z nej urobíte sladké knedlíky alebo luxusný zdravý koláč.
Šípky
Šípky nie sú bežnou súčasťou špajze tradičnej slovenskej domácnosti. Málo kto je zvyknutý pripravovať šípkový čaj alebo dokonca šípkovú zaváraninu. Iste ste však niekedy počuli o tom, že sú šípky veľmi zdravé a ich odvary liečivé. Šípky totiž obsahujú vysoký podiel vitamínu C, A, ďalej potom horčík, vápnik a železo a iné dôležité vitamíny a minerálne látky. Šípky sú pre jeseňou a zimou oslabenú imunitu ideálnym spoločníkom a ľahko vás ochránia pred baktériami a vírusmi, ktoré v tomto období číhajú doslova na každom rohu.
Pšeno
Pšeno rovnako nie je v kuchyni žiadnym nováčikom, ale väčšina ľudí ho pri varení alebo pečení bežne nepoužíva. Dôvodom je najskôr nevedomosť a akási obmedzenosť, vďaka ktorej ľudia stále siahajú po zbytočnej bielej múke a rafinovanom cukre. Pšeno je však zásobárňou vitamínov B, minerálnych látok ako je horčík a fosfor, pôsobiace proti depresiám a taktiež obsahuje antioxidanty a železo. Pšeno je úžasným zdrojom energie pre bežnú populáciu, pre športovcov a tiež pre deti vo vývine. Pripravte si vynikajúci pšenový nákyp, koláč alebo rizoto.
