3 tipy na zdravé vianočné pečivo
Vianoce sú sviatky pokoja, pohody, ale aj hodovania. Niet sa teda čo diviť, že ich každoročne množstvo ľudí vníma ako dôvod na nekontrolované prejedanie, ktoré potom na Nový rok ľutujú. Nechcete počas tohtoročných sviatkov pribrať ani kilo, ale predsa si nebudete odopierať maškrtenie? Potom vymeňte tučné a nezdravé recepty za zdravšie alternatívy a upečte si chutné vianočné pečivo, ktoré nie je hriechom.
Sezamovo-kokosové guľky
Máte radi obľúbené rafaello guľky, ktoré by na žiadnej tácke s vianočným pečivom nemali chýbať? Potom si pripravte ich zdravú obdobu a maškrťte bez jedinej výčitky.
Ingrediencie:
100 g sezamových semienok, 35 g medu, olúpané mandle do guľôčok, 20 g sušeného ovseného nápoja, 2 kvapky citrónovej arómy, mletý kokos na obalenie.
Postup:
Sezamové semienka pomeľte do hladkej konzistencie, pridajte med, sušený nápoj a citrónovú arómu. Zo vzniknutej tuhej zmesi tvarujte guľôčky, do ktorých vkladajte olúpané mandle. Guľôčky na záver obaľte v kokose a dajte chladiť.
Ryžové kokosky
Kokosky sú sladkou dobrotou, ktorú si môžete pripraviť ako pohostenie pre návštevy aj počas roka, nielen na Vianoce.
Ingrediencie:
160 g ryžovej krupice + 500 ml vody, 50 g ryžového nápoja „Zajíc“, 100 g mletého kokosu, 2 kvapky vanilkovej arómy, 2 bielky, 2 rovné malé odmerky Stevie, štipka soli do bielkov.
Postup:
V studenej vode rozmiešajte krupicu a pomaly priveďte do varu. Postupne pridávajte sušený ryžový nápoj, až sa vytvorí hustejšia kaša. Tú odstavte, pridajte vanilkovú arómu, Steviu a nechajte vychladnúť. Medzitým si z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, primiešajte kokos a následne opatrne spojte s ryžovou kašou. Zo vzniknutej hmoty tvarujte čajovou lyžičkou na plech malé bochníčky, ktoré pečte v rúre na 150–160 °C približne hodinu.
Vanilkové rožteky
Vanilkové rožteky miluje snáď každý, preto na ne ani tento rok nemôžete zabudnúť. Čo tak pripraviť pre tentokrát zdravú a rovnako tak chutnú variantu?
Ingrediencie:
120 g jemnej celozrnnej pšeničnej múky špaldovej, 90 g masla, 50 g strúhaných lieskových orieškov, 30 g sušeného sójového nápoja s príchuťou vanilky, 1 žĺtok, 1–2 vrecúška „vanilkového cukru light“ na obalenie.
Postup:
Všetky ingrediencie, okrem vanilkového cukru, zmiešajte dohromady a vytvorte tuhé cesto. To nechajte odležať v chladničke, potom tvarujte rožteky, ktoré pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov 10 až 15 minút.
