1. Ingrediencie
- 3 vajcia
- Zemiaky (množstvo podľa potreby, približne 500g)
- Soľ
- Čierne korenie
- Rastlinný olej (na smaženie)
- Voliteľné: cibuľa, cesnak, čerstvé bylinky (pažítka, petržlen), cherry paradajky
2. Postup prípravy
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.
- V hrnci ich zalejeme vodou, osolíme a varíme do mäkka (cca 15-20 minút).
- Po uvarení zemiaky scedíme.
- V miske rozšľaháme vajcia so soľou a čiernym korením.
- Na panvici rozpálime rastlinný olej.
- Voliteľné: Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak do sklovita.
- Do panvice pridáme uvarené zemiaky a opekáme ich, kým nie sú zlatisté.
- Zemiaky zalejeme rozšľahanými vajcami.
- Znížime plameň a opekáme, kým vajcia nie sú úplne uvarené.
- Voliteľné: Pred podávaním posypeme nasekanými čerstvými bylinkami a pridáme prekrojené cherry paradajky.
