Zdravé a výborne chutiace nové spracovanie maslovej tekvice s málo surovinami!

1. Ingrediencie

Recept č. 1: Pečená tekvicová šalátka s parmezánom

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 tekvica butternut
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ, čierne korenie
• Maldonská soľ, parmezán (voliteľné)

Recept č. 2: Krížové baklažánové hranolčky

• 1 baklažán
• 1 vajce
• 2 lyžice vody
• 1/2 šálky (25 g) panko strúhanky
• 1/2 šálky (45 g) parmezánu
• olivový olej

• Korenie:

• čierne korenie, soľ
• 1/2 čajovej lyžičky talianskeho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky hydinového korenia (napr. Poultry Magic)

• Omačka na namáčanie:

• 2 lyžice majonézy
• 1 lyžica pálivej omáčky

Recept č. 3: Kórejská kukurica so syrom

• 2 Šálky (350 g) sladkej kukurice (čerstvej alebo konzervovanej)
• 1/2 šálky (115 g) majonézy
• 140 g nastrúhaného mozzarelly
• 1 čajová lyžička cukru
• soľ, čierne korenie
• 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• zelená cibuľka / cesnaková pažítka

Recept č. 4: Cícer so syrom a vajcom

• 340 g (2 šálky) uvareného cíceru (domáceho alebo z konzervy)
• cherry paradajky
• 2 malé šalotky
• 2 čajové lyžičky medu
• 1 čajová lyžička sladkej papriky v prášku
• 4 vajcia
• 1 balenie feta syra
• štipka soli
• olivový olej

2. Postup prípravy

Recept č. 1: Pečená tekvicová šalátka s parmezánom

1. Tekvicu nakrájajte na kocky alebo plátky.
2. Premiešajte s olivovým olejom, cesnakom, soľou a čiernym korením.
3. Pečte pri 200 °C, kým nebude mäkká a zažltnutá (cca 25–30 minút).
4. Po upečení posypte Maldonskou soľou a parmezánom.

Recept č. 2: Krížové baklažánové hranolčky

1. Baklažán nakrájajte na hranolčeky.
2. V miske rozmiešajte vajce s vodou.
3. V druhej miske spojte strúhanku, parmezán a korenie.
4. Hranolčky najprv obaľte vo vajíčku, potom v strúhanke.
5. Pečte v rúre alebo osmážite na panvici do zlatista.
6. Podávajte s omáčkou z majonézy a pálivej omáčky.

Recept č. 3: Kórejská kukurica so syrom

1. Kukuricu premiešajte s majonézou, cukrom, cesnakovým práškom a korením.
2. Vmiešajte nastrúhaný syr a zelenú cibuľku.
3. Pečte v rúre alebo rozpustite na panvici, kým sa syr neroztečie.

Recept č. 4: Cícer so syrom a vajcom

1. Na panvici opražte šalotku a cherry paradajky.
2. Pridajte cícer, med, sladkú papriku a soľ.
3. Vytvorte v hmote 4 jamky, do ktorých rozbite vajcia.
4. Posyťe rozdrobeným fetou a duste pod pokrievkou, kým sa vajcia nespiehajú.