Posledná šanca na zber prírodných pokladov!
Leto sa pomaly lúči a s ním aj príležitosť nazbierať si prírodné poklady do zásoby. Využite preto poslednú šancu! September býva hektický, preto je ideálne nazbierať si trochu pokoja a vône leta ešte predtým, než sa všetko naplno rozbehne.
Nemusíte mať záhradku ani les hneď za domom. Bylinky aj plody nájdete aj v meste alebo na obyčajnej víkendovej prechádzke. Stačí vám k tomu len pár minút. Vybrali sme pre vás rastliny a plody, ktoré môžete koncom augusta ešte nazbierať a dajú sa ľahko usušiť alebo spracovať. V zime z nich budete mať základ čajov, malých rituálov i rýchlej prvej pomoci.
Pamajorán obyčajný: multifunkčný upokojovač, čo vonia letom
Pamajorán obyčajný, ktorý väčšina ľudí pozná skôr ako oregano, nie je len korením do kuchyne. Hovorí sa mu bylinka dobrej nálady. Upokojuje myseľ, pomáha pri strese i nespavosti a pridáva sa aj do zmesí na podporu trávenia. Navyše má povesť protívírusovej bylinky, takže sa hodí aj pri jesenných prechladnutiach.
Sušený je skvelý do čaju, čerstvé lístky poslúžia na domáce pesto alebo na posypanie chleba s maslom. Pamajorán môžete naložiť aj do oleja či alkoholu a získate tak základ na hojivý olej alebo tinktúru, ktoré v zime prídu vhod.
Nechtík lekársky: oranžový pomocník na všetko
Žiarivo oranžové kvety je ťažké prehliadnuť. Nechtík uľaví pri menštruačných bolestiach, podporí trávenie a jeho protizápalové účinky využijete aj na pleť. Tradične sa z neho robila masť na drobné ranky, jazvy alebo suchú pokožku a funguje skvele dodnes.
Kvety môžete usušiť a mať pripravené do čaju či kúpeľa. Alebo si z nich urobiť domácu nechtíkovú masť: nasekané kvety pridajte do rozpusteného tuku (napríklad bravčovej masti či kokosového oleja), krátko zahrejte, nechajte cez noc stuhnúť, potom znovu rozohrejte a preceďte. Uchovávajte v skleničke v chlade, masť vydrží niekoľko mesiacov.
Sedmokráska: nežná, ale silná
Na trávniku pôsobí nenápadne, ale v šálke má prekvapivú silu. Sedmokráska pomáha pri prechladnutí, bolestiach hlavy i zápaloch močových ciest. A navyše je jedlá, takže ju využijete aj v kuchyni, napríklad ako ozdobu šalátu alebo torty.
Najlepšie ju zbierajte okolo poludnia za slnečného dňa, než začnú kvety klesať dole. Usušené kvietky sa hodia do čaju, ale možnosti tým nekončia. Sedmokrásky sa dajú využiť aj na domáce obklady, masky alebo tinktúry. A ak máte chuť na niečo sladké a liečivé zároveň, skúste z nich pripraviť „sedmokráskový med“. Kvety sa naložia do cukrového rozvaru, nechajú niekoľko dní vylúhovať a vznikne jemný sirupovitý med, ktorý v zime poteší vaše chuťové bunky a posilní imunitu.
Mäta: klasika, ktorá nesmie chýbať
Mäta je bylinka, ktorú doma chcete mať vždy po ruke. Uľaví ťažkému žalúdku, pomáha pri nadúvaní, prechladnutí i bolestiach hlavy. V lete osvieži v limonáde alebo nanuku, v zime zase v horúcom čaji.
Zbiera sa zvyčajne až do septembra, najlepšie ešte predtým, než začne kvitnúť – vtedy majú listy najviac chuti i účinných látok. Sušiť môžete celé lístky, potom ich uložte do sklenice či papierového vrecka. Z mäty si ale ľahko pripravíte aj domáci sirup: zvarte pol litra vody s pol kilogramom cukru, pridajte nasekané lístky a nechajte niekoľko hodín odležať. Precedený sirup nalejte do fliaš a uložte v chlade.
Ostružiny: vitamínová bomba
Kríky obsypané tmavými plodmi teraz nájdete na krajoch ciest i lesov. Ostružiny obsahujú množstvo vitamínu C, železa a vápnika, posilňujú imunitu a prospievajú cievam.
Možností, čo s nimi, je veľa: sirup, marmeláda alebo aj domáci ostružinový likér. Na sirup potrebujete len šťavu z plodov, cukor a trochu kyseliny citrónovej. Ak máte radšej tekutejšie radosti, skúste likér. Ostružiny posypete cukrom, zalejete vodkou a necháte pár týždňov odležať. Výsledok vás v zime zahreje i poteší.
Ako na sušenie bez sušičky
Nemusíte kupovať žiadne vybavenie. Stačí bylinky rozložiť na čistý tác alebo sito, umiestniť ich do sucha, mimo priame slnko, a za pár dní máte hotovo. Uchovávajte v sklenici alebo v papierovom vrecku – v chlade a tme vydržia mesiace.
