- Ingrediencie
- 800 g zemiakov (5 a 1/2 šálky)
- 1 brokolica (cca 400 g (4 šálky)), rozdelená na ružičky
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 300 ml zeleninového vývaru (1 a 1/4 šálky)
- 200 ml rastlinnej smotany (3/4 šálky, napr. ovsená alebo sójová smotana)
- 2 lyžice lahôdkového droždia
- 1 čajová lyžička horčice
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
- Soľ, korenie
- 2 lyžice strúhanky
- 1 lyžica rastlinného oleja
- Postup prípravy
- Zemiakový a brokolicový vegánsky nákyp je krémový, plný chuti a jednoducho vynikajúci.
- Ide o jednoduchý recept pre celú rodinu, ideálny na zdravý obed alebo večeru.
- Vďaka krémovej omáčke z rastlinnej smotany, lahôdkového droždia a korenia si získa aj mäsožravcov.
- Nakrájajte cibuľu a cesnak na drobno.
- Brokolicu si rozoberte na ružičky
- V hrnci si rozohrejte olej.
- Pridajte cibuľu a cesnak a chvíľu opekáme do zlatista.
- Pridajte zeleninový vývar.
- Dôkladne premiešajte.
- Pridajte rastlinnú smotanu.
- Pridajte lahôdkové droždie, horčicu, muškátový oriešok a dochuťte soľou a korením.
- Poukladajte vrstvu zemiakov a brokolice do zapekacej misy.
- Na vrch navrstvite krémovú omáčku.
- Posypte strúhankou a pokvapkajte olejom.
- Pečte v rúre do zlatista.
- Užite si túto skvelú, vegánsku dobrotu.
