W.L. Weller Special Reserve: Pôvodná „wheated“ bourbonka, ktorá dobýva srdcia milovníkov whisky
William LaRue Weller sa zapísal do histórie bourbonu tým, že v receptúre nahradil raž pšenicou, čím vznikol unikátny charakter, ktorý dnes poznáme ako „wheated bourbon“. Táto prvá pšenicová bourbonka sa stala základom pre slávne destiláty ako Pappy Van Winkle, no W.L. Weller Special Reserve si dodnes udržiava povest legendárneho predchodcu. S hladkou chuťou a dostupnou cenou sa však stáva čoraz vzácnejšou, čo z nej robí vysnívanú položku pre zberateľov.
Dedičstvo inovácie
Wellerov prínos spočíva v odklone od tradičnej bourbonovej receptúry. Nahradením raže pšenicou dosiahol jemnejšiu a sladšiu chuť, ktorá sa stala poznávacím znakom jeho destilátov. Tento postup prevzal aj Pappy Van Winkle, čím sa Wellerovo meno navždy prepojilo s elitným segmentom whisky.
Chuťový profil: med, karamel a jemná drevená nuansa
W.L. Weller Special Reserve láka nos aromou karamelu, ktorá sa spája s triedenými notami medu a maslových tofi. Chuť je hlboko vyvážená, s dominanciou sladkého dreva a jemným náznakom záhradnej viničky. Finálna dochuť je dlhá a hladká, s jemnou pikantnosťou, ktorá nezatieňuje hlavné tóny.
Univerzálny charakter pre nadšencov aj barmanov
Bottled pri 45 % alkoholu (90 proof), táto bourbonka sa hodí ako pre čistený džbánik, tak aj do prepracovaných koktailov. Jej krehký charakter neprebíja ostatné suroviny, čo ju robí obľúbenou voči profesionálnych barov.
Boj o fľašu: od bežného produktu po cenenú raritu
Kým pred pár rokmi stála Weller „Green Label“ bežne v regáloch, dnes sa radí medzi pridelené (allocated) bourbonky, ktoré sú limitované distribúciou. Jej dostupnosť klesá, no ponúka príležitosť objaviť autentický pšenicový štýl bez exkluzívnej ceny jej slávneho bratranca Pappy Van Winkle.
Pre hĺbavých konzumentov aj náročných mixológov predstavuje W.L. Weller Special Reserve dokonalú voľbu. Jej história, chuťový profil a rastúca vzácna status ju stavajú medzi bourbonky, ktoré stojí za to hľadať.
