1. Ingrediencie

• 400 g pevného tofu (ideálne vopred stlačeného)
• 200 ml rastlinného nápoja (napr. ovseného alebo sójového)
• 100 g múky (pšeničnej alebo cícerovej)
• 100 g strúhanky alebo panko
• 2 lyžičky sladkej papriky v prášku
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička cibuľového prášku
• soľ a korenie podľa chuti
• rastlinný olej na vyprážanie

Krémový dip:

• 3 polievkové lyžice rastlinného jogurtu
• 1 lyžička horčice
• ½ lyžičky cesnakového prášku
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• soľ a korenie podľa chuti

2. Postup prípravy

• Tofu nakrájajte na kúsky požadovaného tvaru (napr. nuggety).
• V jednej miske pripravte rastlinný nápoj, v druhej zmiešajte múku s koreninami (paprika, cesnakový a cibuľový prášok, soľ a korenie).
• Každý kúsok tofu najprv obalte v múčnej zmesi, potom namočte do rastlinného nápoja a nakoniec obalte v strúhanke alebo panko.
• Opakujte postup pre všetky kúsky.

Príprava v panvici:

• Rozohrejte olej na stredne silnom plameni.
• Vložte obalené tofu a opékajte z oboch strán do zlatista (cca 3-4 minúty na stranu).

Príprava v rúre:

• Rozložte tofu na plech vyložený pečiacim papierom a pokvapkajte olejom.
• Pečte pri 200 °C asi 20 minút, kým nebude chrumkavé (občas obráťte).

Krémový dip:

• V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie do hladka.

Podávajte teplé s dipom.