Vyhýbate sa sacharidom a cukru? Potom robíte chybu!

Jesť či nejesť? Túto otázku si kladie nespočet zdravo žijúcich ľudí a koniec koncov aj mnoho lekárov, výživových expertov a iných odborníkov na zdravie a stravu. Mnoho ľudí žije v presvedčení, že sacharidy, a tobôž cukry, nemajú v zdravom jedálničku čo robiť a ak si chcete udržiavať nielen zdravú, ale aj štíhlu postavu, jednoducho by ste sa im mali vyhýbať. Avšak nie nadarmo sú sacharidy najväčšou zložkou z denného príjmu a niektoré cukry možno považovať dokonca za zdravé, pretože nie je cukor ako cukor. Viete, prečo sa sacharidov ani cukrov nevzdávať? My áno!

Sacharidy ako nenahraditeľná zložka stravy

Každé jedlo, ktoré skonzumujete, by sa malo skladať z bielkovín, tukov a aj sacharidov, pričom práve sacharidy zaujímajú najväčšiu časť z príjmu. Sacharidy sú rýchlym zdrojom energie a dokážu telo príjemne nabudiť. Ak sa ich teda úplne zrieknete a začnete držať napríklad nezmyselnú bielkovinovú diétu či iné špeciality, budete bez energie, neuveriteľne unavení a nehovoriac o tom, že v prípade prijímania väčšieho množstva bielkovín, ktoré prirodzene nahradíte za sacharidy, bude telo priberať. Výsledkom tak nebudú zhodené kilogramy, ale naopak priberanie na váhe a k tomu všetkému výkyvy nálad, ba dokonca depresie.

Nie je cukor ako cukor

Možno sa tomu budete diviť, ale ani bez cukrov sa nezaobídete. Cukry sú totiž, ako sacharidy a tuky, rozdelené na zdravé a nezdravé, konkrétne na komplexné a jednoduché. Jednoduché cukry konzumuje väčšina ľudí a ide presne o tú zložku, ktorá by sa v jedálničku vyskytovať nemala. Jednoduché, inými slovami mono cukry, nájdete nielen v bežne dostupných sladkostiach, čokoládach, sladkom aj slanom pečive, ale aj v chipsoch, konzervách, priemyselne spracovávaných produktoch, v bielej múke a tým pádom aj v bielom pečive, v nekvalitnej šunke a mäse, v mliečnych produktoch, v jogurtoch či tvarohorch a takto by sme mohli pokračovať ešte veľmi dlho. Aby ste sa jednoduchým cukrom vyhli, nestačí len obmedziť sladké, ale pozorne čítať všetky etikety.

Naopak sú tu aj zložité cukry, ktorých je síce podstatne menej, ale o to kvalitnejšie sú. Tie nájdete v ovocí a zelenine a v niektorých celozrnných výrobkoch. Ovocie a zelenina sú nielen prospešné pre správny chod organizmu, ale obsahujú vlákninu, ktorú telo potrebuje pre správne trávenie a zažívanie. Denne by ste mali skonzumovať až okolo 500 gramov ovocia a zeleniny.

Bez cukru sa telo nezaobíde predovšetkým kvôli správnej hladine inzulínu v krvi, cukor telu dodáva potrebnú energiu na bežné fungovanie a ak športujete, potrebujete ako cukry, tak aj všetky možné sacharidy o to viac.