1. Ingrediencie
- 300 g tagliatelle (alebo iné vegánske cestoviny)
- 300 g hnedých šampiňónov (nakrájaných na plátky)
- 1 malá cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 ml rastlinnej smotany (napr. ovsená alebo sójová)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička tymianu
- Soľ, korenie
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
- Voliteľné: 1 lyžica nutričného droždia pre syrovú príchuť
2. Postup prípravy
- Uvarte tagliatelle podľa návodu na obale.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
- Na panvici rozohrejte olivový olej.
- Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte, kým nebudú sklovité.
- Pridajte plátky šampiňónov a opekajte, kým nezmäknú a nezhnednú.
- Pridajte tymian, soľ a korenie podľa chuti.
- Zalejte rastlinnou smotanou a priveďte do varu.
- Znížte plameň a nechajte omáčku mierne zhustnúť.
- Voliteľné: Pridajte nutričné droždie pre syrovú príchuť.
- Uvarené tagliatelle sceďte a pridajte do panvice s omáčkou. Dobre premiešajte.
- Podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
