1. Ingrediencie
- 2 veľké sladké zemiaky
- 1 plechovka cícera (dobre prepláchnutá)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička mletého kmína
- 1 lyžička sladkej papriky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 50 g vlašských orechov (nadrobno nasekaných)
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžica tahini pasty
- 1 lyžica medu alebo javorového sirupu
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
2. Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 200 °C a vyložte plech pečiacim papierom.
- Sladké zemiaky nakrájajte na hranolčeky, premiešajte s olivovým olejom, kmínom, sladkou paprikou, soľou a čiernym korením. Rozložte ich na plech a pečte 25 minút, kým nezmäknú.
- Medzitým pripravte omáčku: v mixéri rozomlejte vlašské orechy, cesnak, citrónovú šťavu, tahini a med (alebo javorový sirup). Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody.
- Pečené zemiaky a cíceru premiešajte a podávajte s orechovou omáčkou. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
