1. Ingrediencie
- 3–4 huby strednej veľkosti
- 2 vajcia
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- jarná cibuľa
- 1 paradajka
- syr mozzarella
- špenát
- 2 paradajky
2. Postup prípravy
- Huby očistite a nakrájajte na plátky.
- Na panvicu pridajte huby a za stáleho miešania opečte do zlatista.
- Vajcia rozmiešajte v miske so soľou a čiernym korením.
- Nalejte vajíčkovú zmes na huby a nechajte zviaznuť.
- Nakrájajte jarnú cibuľu, paradajky a pridajte k vajíčkam.
- Posypte nastrúhanou mozzarellou a špenátom.
- Podávajte teplé.