Hľadáte zdravý, jednoduchý vegánsky recept, ktorý je rýchlo pripravený a neuveriteľne chutný? Tieto plnené baklažány s quinoou, cícerom a pikantnou paradajkovou omáčkou sú ideálne pre každého, kto miluje rýchle jedlá bohaté na živiny. Či už ide o ľahkú večeru, prípravu jedla alebo rodinné jedlo, tento recept inšpiruje! Prečo tento recept?
- Jednoduché: Ideálne pre začiatočníkov v kuchyni.
- Rýchle: Dokončené za menej ako 45 minút!
- Zdravé: Bohaté na bielkoviny a vlákninu.
- Vegánske: Ideálne pre každého, kto sa chce stravovať bez živočíšnych produktov.
Zložky:
- 2 veľké baklažány
- 150 g (¾ šálky) quinoy
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 mrkva, malá, nastrúhaná
- 100 g cíceru, uvareného
- 400 g konzerva drvených paradajok alebo paradajkové pyré
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička mletej papriky (ak je k dispozícii)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať alebo koriander (voliteľné)
- Voliteľné: kvasnicové vločky alebo vegánsky syr na zapečenie
Pre ďalšie ľahké a jemné recepty nezabudnite zanechať komentár a povedzte mi, ako sa vám recept páčil. Dobrú chuť! S láskou, vaša Anna.
