Ingrediencie
- 2 veľké sladké zemiaky
- 1 plechovka cíceru (cca 240 g po scedení / 1 ½ šálky)
- 1 zrelé avokádo
- 1 červená cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička rasca
- 1 lyžička papriky
- 1 hrstečka čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
- Šťava z polovice citróna
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Sladké zemiaky nakrájajte na plátky alebo kocky a pečte v rúre pri 200 °C do mäkka (cca 25 minút).
- Cícer sceďte, premyte a nechajte okapaný.
- Na panvici ho opečte s olivovým olejom, rascom a paprikou (5 minút).
- Avokádo rozmiestnite vidličkou, pridajte citrónovú šťavu a nakrájanú cibuľu.
- Pečené zemiaky, cícer a avokádovú zmes premiešajte.
- Dochuťte soľou a korením, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
