Jarný jedálniček: Tipy na ľahké jarné večere
S prechodom na nové ročné obdobie by ste mali prispôsobiť aj svoj jedálniček. Tak, ako sa na jar zbavujete zateplených búnd a hrubých ponožiek, aj vaše stravovanie by malo odbúrať tuky a byť celkovo ľahšie. V zimných mesiacoch si telo prirodzene buduje zásoby a strava býva obvykle ťažšia, avšak na jar už nič také nepotrebujete!
Začnite predovšetkým odľahčením v podobe vynechania živočíšnych tukov, bielej múky a jednoduchých cukrov. Aspoň na čas, kým sa telo prečistí a zrovná sa so zmenami, nekonzumujte údeniny, bravčové mäso, masť, maslo, ale ani biele a sladké pečivo a sušienky. Namiesto toho zaraďte množstvo zeleniny a tiež ovocia. Inšpirujte sa pár tipmi na ľahké jarné večere, ktoré zachutia, zasýtia a pritom nie sú ťažko stráviteľné.
Zelenina, tentokrát surová
Zelenina v surovom stave je síce pre organizmus z hľadiska vitamínov najlepšia, ale telo ochladzuje, preto je lepšie v zimných mesiacoch voliť skôr tepelnú úpravu. To sa ale na jar mení a vy sa opäť z leča môžete prehuúpnuť k ľahkým šalátom z čerstvých listov. Doprajte si napríklad mix zelených listov a ľubovoľnej zeleniny s kusom grilovaného kuracieho prsia bez kože s ľahkou zálievkou z olivového oleja a balzamikového octu. Táto večera je delikátnou chuťovkou a zachutí iste celej rodine.
Polievky stále vedú
Polievky sú vhodné po celý rok, lebo telu dodajú dostatok živín a organizmus dostatočne prehrejú. V zime sa ale špecializujete skôr na zahustené polievky ako je zelňačka, kapustová polievka a alebo hustý hovädzí vývar. Na jar sa poobzerajte po ľahších receptoch a vyskúšajte skôr príjemný brokolicový, špargľový, tekvicový či inak zeleninový vývar bez zápražky a alebo si pripravte studené gazpacho.
V hlavnej roli ryby
Zabúdať by ste nemali ani na dostatok mäsa, a to nielen kuracie, zverinu a hovädzie, ale aj na výdatné ryby, bez ktorých konzumácie by telo nikdy nefungovalo tak, ako by malo. Niektorí ľudia si stoja za tým, že je príprava rýb náročná, opak je ale pravdou. Kúpte si vykostené filety lososa a pripravte pre celú rodinu grilované steaky. Ako prílohu zvoľte napríklad na pare pripravovaný baby špenát a alebo grilovanú zeleninu.
