1. Ingrediencie
- 1 cibuľa
- olivový olej
- 4 strúčiky čerstvého cesnaku alebo 1 sušený strúčik cesnaku
- 2 sladké zemiaky
- 3 zemiaky
- 2 lyžičky soli
- 1 lyžička tymiánu
- 1 lyžička rozmarínu
- 1 liter (4 šálky) zeleninového vývaru
- čierne korenie
- petržlen
- vegánska smotana
2. Postup prípravy
- Na rozpálenom olivovom oleji opelíme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklenena.
- Pridáme nasekaný cesnak a krátko opražíme.
- Zeleninu (sladké zemiaky a klasické zemiaky) olúpeme, nakrájame na kocky a vhodíme do hrnce.
- Osolíme, pridáme tymián, rozmarín a zeleninový vývar.
- Varíme, kým zemiaky nezmäknú.
- Polievku rozmixujeme do hladka.
- Dochutíme čiernym korením a čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Pred podávaním pridáme lyžicu vegánskej smotany.
