Taliansky koláč lásky.

1. Ingrediencie

Cesto:

• 120 g mäkkého masla
• Štipka soli
• 80 g cukru
• Kôra z jedného citróna (nastrúhaná)
• 2 vajcia
• 380 g múky
• 10 g kypriaceho prášku do pečiva

Krém:

• 500 ml mlieka
• 2 žĺtky
• 80 g cukru
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 1 lyžica múky
• 20 g masla
• Šťava z jedného citróna

2. Postup prípravy

1. V miske zmiešame mäkké maslo, soľ, cukor a citrónovú kôru.
2. Pridáme vajcia a dobre premiešame.
3. Postupne pridávame múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.
4. Vypracujeme hladké cesto.
5. Pripravíme si krém: V hrnci zmiešame mlieko, žĺtky, cukor, kukuričný škrob a múku.
6. Za stáleho miešania privedieme k varu a varíme, kým krém nezhustne.
7. Stiahneme z ohňa a pridáme maslo a citrónovú šťavu. Dobre premiešame.
8. Cesto rozvaľkáme a prenesieme ho do formy na koláč.
9. Na cesto nalejeme pripravený krém.
10. Pečieme v predhriatej rúre ( teplota a čas pečenia nie sú v recepte definované, je nutné ich prispôsobiť konkrétnej rúre a skúsenostiam).
11. Pred podávaním necháme crostatu vychladnúť.