Ingrediencie

Pre kávovú krému

• 150 ml mlieka
• 120 ml espressa
• 100 g cukru
• 30 g kukuričného škrobu
• 200 g šľahačkovej smotany

Pre korpus

• 2 vajcia
• štipka soli
• 120 g cukru
• vanilková esencia
• 100 g masla
• 70 ml espressa
• 50 ml vody
• 10 g kakaa
• 200 g múky
• 8 g prášku do pečiva

Pre prelievku

• 70 ml espressa

Postup prípravy

1. Príprava kávovej krému:

   • V hrnci zmiešajte mlieko, espresso, cukor a kukuričný škrob.
   • Varite na miernom ohni, kým sa zmes nezahustí.
   • Nechajte vychladnúť, potom vmiešajte našľahanú smotanu.

2. Príprava cesta:

   • V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovou esenciou do penista.
   • Pridajte roztopené maslo, espresso, vodu a kakao.
   • Premiešajte a postupne pridajte múku s práškom do pečiva.

3. Pečenie:

   • Cesto nalejte do vymasteného formy a pečte pri 180 °C do zlatista.

4. Dokončenie:

   • Upečený korpus prelejte zvyšným espressom.
   • Potrite pripravenou kávovou krémou a nechajte odstáť.

5. Podávanie:

   • Ozdobte podľa chuti a krájajte až po dostatočnom vychladnutí.