Zdravé jedlo môže byť také krásne! Nikdy nezabudnete na tieto ružové zemiakové gnocchi – jasne ružové, mäkké a plné chuti. Farba? Prichádza prirodzene z červenej repy. Chuť? Kombinácia nadýchanej zemiakovej hmoty, pražených lieskových orechov, čerstvej šalvie a náznaku citrónovej kôry. Toto jedlo je viac ako len recept – je to festival pre všetky zmysly. Pri podávaní vidíte, ako ružová farba svieti na tanieri, maslo sa topí na panvici a šalvia vonia ako čerstvá zo záhrady. Jedlo je stopercentne vegánske a bez umelých farbív, ideálne pre hostí alebo do vašej kreatívnej kuchyne.
Potrebné ingrediencie (pre 2 – 3 porcie):
Zemiaky (asi 2 šálky, 300 g, varené a rozdrvené)
100 g varenej červenej repy (približne ½ šálky, 100 g, pyré)
100 g múky (typ 550 alebo špaldovej múky) (¾ šálky, 100 g)
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
1 polievková lyžica jemnej krupice
20 g opečených lieskových orechov
1 čajová lyžička citrónovej kôry
Štipka soli
Napíšte mi do komentárov, či máte radi takéto farby na svojom tanieri! S láskou, vaša Anna.
