27.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anastasia_Panait).
Niekomu sa môže zdať, že nedeľa bez rezňov je stratený deň. Klasické rezne sa u niektorých ľudí pripravujú každý týždeň a sú rituálom, ktorý sa nesmie vynechať. Kedysi som si to myslela aj ja, ale moja svokra nedávno pripravila tieto rezne, ktoré sa ukázali byť chutnejšie ako klasické. Mäkké a jemné vďaka cestíčku, v ktorom boli namočené.
Rezne, ktoré sú chutnejšie ako klasické. Mäkké a jemné vďaka cestíčku, v ktorom boli namočené.
Foto: shutterstock/Anastasia_Panait
Nedeľa je čas na oddych a strávenie s rodinou. Okrem voľného času ju charakterizuje aj obed, pri ktorom nesmú chýbať dve kľúčové jedlá. Jedným z nich je, samozrejme, vývar, ktorý svojou vôňou priláka všetkých do kuchyne. Hneď po tejto chutnej polievke sa podávajú rezne, väčšina domácností sa rozhodne pre tie bravčové. Podávajú sa so zemiakmi a šalátom a každý si na nich pochutná.
Doteraz som si myslela, že nič nie je chutnejšie ako bravčové rezne, ale mýlila som sa. Vďaka mojej svokre som sa dozvedela o tomto recepte a ukázalo sa, že tieto rezne sú oveľa chutnejšie. Mäso je jemné a šťavnaté a obal je chrumkavý a plný chuti. Aby to celé chutilo tak skvele, použite palacinkové cesto, do ktorého sa mäso namáča. Práve palacinkové cesto vytvára kôrku, ktorá po usmažení chutí a vyzerá oveľa lepšie ako strúhanka.
Recept na kuracie prsia v cestíčku
Práve palacinkové cesto vytvára kôrku na rezňoch, ktorá po usmažení chutí a vyzerá oveľa lepšie ako strúhanka.
Foto: shutterstock/Viktory Panchenko
Ingrediencie:
2 kuracie prsia,
pohár pšeničnej múky,
pohár mlieka,
vajce,
soľ a korenie podľa chuti,
čajová lyžička sladkej mletej papriky,
pol čajovej lyžičky štipľavej papriky,
čajová lyžička prášku do pečiva,
olej na smaženie.
Spôsob prípravy
Kuracie prsia očistite, opláchnite a nakrájajte na tenké plátky. Osolíme a okoreníme z oboch strán.
V miske zmiešame múku, mlieko, vajce, soľ, korenie, obe papriky a prášok do pečiva. Miešajte, kým nezískate hladkú a jednotnú konzistenciu. V prípade potreby pridajte viac mlieka alebo múky, aby ste získali správnu konzistenciu cesta.
Na panvici rozohrejte olej. Kúsky kurčaťa namáčajte do palacinkového cesta a potom ich smažte v rozpálenom oleji z oboch strán, kým cesto nie je zlatisté a kurča vnútri nie je opečené.
Po usmažení kurčaťa prebytočný tuk nechajte odkvapkať na papierovej utierke. Podávajte horúce s obľúbenou prílohou, napríklad hranolkami alebo šalátom.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Vidiecke syrové placky robím inak ako ostatní. Jeden prídavok je prémiový
The post Svokra robí takéto mäso v nedeľu. Žiadne bravčové rezne, pretože mäso namáča do tohto cestička appeared first on Vášeň v tebe.
