16.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Brent Hofacker).
Recept na špargľovú polievku je asi najlepším dôkazom toho, že jar je tým najlepším a najchutnejším obdobím roka. Špargľová polievka je majstrovské dielo – je krémová, zamatová a chutí vždy perfektne. Vďaka slanému prídavku však bude ešte chutnejšia – to zvyknete pridávať do šalátov.
Ako pripraviť lahodnú špargľovú polievku?
Foto: shutterstock/Brent Hofacker
Ako pripravujete špargľu? Existuje veľa receptov na špargľu, ale najlepšia je špargľová krémová polievka. Je krémová, má krásnu žiarivo zelenú farbu a chutí tak dobre, že aj ten najlepší kuchár by bol na seba hrdý, keby pripravil takéto kulinárske dielo. Recept na špargľovú polievku je triviálny a naozaj rýchly – stačí mať po ruke vývar alebo bujón a grécky syr feta. Je to majstrovské dielo na večeru v každom detaile.
Špargľová polievka. Lahodný krém hodný šéfkuchára
Ingrediencie:
2 zväzky zelenej špargle,
2 stredne veľké zemiaky,
polovica zeleru,
malá cibuľa,
2-3 strúčiky cesnaku,
zeleninový vývar alebo bujón (približne 1,5 l),
soľ, korenie, muškátový oriešok,
2 polievkové lyžice gréckeho syra feta,
30% smotany,
2 lyžice masla.
Deligátna špargľová polievka. Pridajte do nej kúsok feta syru.
Foto: shutterstock/Moving Moment
Ako pripraviť špargľovú polievku? Recept na prípravu
Špargľová polievka – rýchly, jednoduchý a zdravý recept.
Foto: pexels/Aphiwat chuangchoem
Odlomte drevnaté konce špargle a stonky nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak prelisujte a zemiaky nakrájajte na kocky.
Pripravte si hrniec a rozpustite v ňom maslo. Pridajte cibuľu a keď má sklovitú farbu, pridajte nakrájanú špargľu. Špargľu sem-tam orestujte, potom pridajte zemiaky a cesnak.
Orestovanú zeleninu zalejte vývarom, znížte teplotu a varte, kým zemiaky nezmäknú. Podľa chuti dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Potom pridajte smotanu a rozdrobený syr feta a rozmixujte ručným mixérom do hladka.
Špargľovú polievku podávajte s krutónmi alebo pufovaným hráškom. Výborne bude chutiť aj so slaninovými čipsami.
Tento druh polievky je ideálnou večerou, keď sa chcete pred rodinou pochváliť alebo keď máte chuť na večeru ako v drahej reštaurácii. Túto polievku pripravíte raz dva a jej chuť vám zostane dlho v pamäti. Vyskúšajte tento recept, kým je čas, pretože sezóna špargle je bohužiaľ krátka.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
The post Tak lahodná a krémová polievka tu ešte nebola. Poponáhľajte sa, pretože sezóna na túto zeleninu je krátka appeared first on Vášeň v tebe.
