Recept na koláč s kapustou, zemiakmi a syrom
1. Ingrediencie
- 1/2 malého hlabu kapusty
- 2 vajcia
- mozzarella
Korenie:
- štipka soli
- 1/4 čajovej lyžičky tymiánu
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky sladkej papriky
- čierne korenie
Na servírovanie:
- pažítka
- Maldonská soľ
2. Postup prípravy
- Nakrájajte kapustu na jemné pásiky.
- Pripravte si miešaním korenia (soľ, tymián, cesnakový prášok, paprika a čierne korenie).
- V miske rozmiešajte vajcia, pridajte syr a pripravenú kapustu.
- Všetko dôkladne premiešajte.
- Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C, kým sa vytvorí zlatohnedá chrumkavá kôrka.
- Pred podávaním posypte pažítkou a Maldonskou soľou.
Recept na kapustu s vajcami
1. Ingrediencie
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa
- štipka soli
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 malý hlávkový hlab
- 1 jalapeño paprička
- 400 g nakrájaných paradajok so šťavou
- 6 vajec
Korenie:
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1/2 čajovej lyžičky koriandra
- 1/2 čajovej lyžičky rímskeho kmína
- 1/2 čajovej lyžičky drvených rascaňových semien
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňaš alebo koriander
2. Postup prípravy
- Na rozpálenom oleji opite nakrájanú cibuľu do sklenatena.
- Pridajte papriky, cesnak a jalapeño, restujte 5 minút.
- Vmiesajte kapustu a paradajky, dochutite korením.
- Dusíte pod pokrievkou, kým kapusta zmäkne (10–12 minút).
- Vytvorte v zmesi vybránky a vlejte vajcia.
- Pečte, kým sú vajcia hotové podľa preferencie.
- Posypte čerstvou zeleninou a servírujte.
