1. Ingrediencie

• 1 šálka bulguru
• 1 konzerva (400 g) cíceru (predpraného)
• 1 červená paprika
• 1 malá cukina
• 10-12 cherry paradajok
• 1 červená cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička rascovej pasty
• 1 lyžička mletého korenia
• ½ lyžičky mletého kúmina
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

2. Postup prípravy

• Bulgur premeňte podľa návodu na obale (zvyčajne sa varí v pomere 1:2 s vodou).
• Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Restujte do zlatista.
• Pridajte nasekaný cesnak, papriku a cukinu nakrájanú na kocky. Restujte 3–4 minúty.
• Vmiešajte rascovú pastu, korenie a kúmin. Premiešajte a nechajte prejsť vôňou.
• Pridajte cherry paradajky (prepólované na polovice) a cícer. Restujte ešte 2 minúty.
• Vmiešajte uvarený bulgur, dochutte soľou a čiernym korením. Dobre premiešajte.
• Podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.