1. Ingrediencie

• 300 ml mlieka
• 40 g cukru
• vanilková aróma
• 1 žĺtok
• 1 polievková lyžica hladkej múky
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu (maizena)
• 100 g zmäknutého masla
• 80 g cukru
• nastrúhaná šťava a kôra z polovice citróna
• 1 vaječný bielok
• 280 g hladkej múky
• 10 g prášku do pečiva

2. Postup prípravy

85 mlieko so škrobom a múkou, pridaj vanilku, žĺtok a za stáleho miešania vari, kým nevznikne hustý krém. Odlož nabok.

• V druhej miske vypracúť cesto:
  • Zmiešaj zmäknuté maslo s cukrom, citrónovou kôrou a šťavou.
  • Pridaj bielok a premiešaj.
  • Pridávaj múku s práškom do pečiva a vypracuj hladké cesto.
• Cesto rozvaľuj a vytvaruj podľa potreby. Peč v predhriatej rúre (180 °C), kým nie je zlaté.
• Po vychladnutí prekladaj krémom alebo plň podľa chuti.