1. Ingrediencie

• hovädzie mäso (nakrájané na tenké plátky)
• zelené papriky (nakrájané na kúsky)
• jarná cibuľa (nakrájaná na šikmé kolieska)
• čerstvý korienok zázvoru (nastrúhaný)
• cesnak (nadrobno nakrájaný)
• sójová omáčka
• ustálený olej na varenie
• sezamový olej
• kukuričný škrob (na zamiešanie s mäsom)
• čínske korenie (voliteľné)

2. Postup prípravy

and

• Marináda mäsa: Hovädzie mäso zmiešajte s kukuričným škrobom, sójovú omáčkou a trochou ustáleného oleja. Nechajte odstáť aspoň 15 minút.
• Orestovanie mäsa: Na panvici rozohrejte olej a rýchlo opečte marinované mäso do zlatista. Vyberte ho a odložte nabok.
• Príprava zeleniny: Na tej istej panvici orestujte cesnak, zázvor a zelené papriky, kým nezmäknú.
• Zjednotenie chutí: Pridajte späť mäso, jarnú cibuľu a zvyšok sójovej omáčky. Podlievajte vodou, ak je to potrebné.
• Doladenie: Ochutnajte a ak máte radi pikantné, pridajte čínske korenie alebo štipku chilli.
• Servírovanie: Podávajte s teplou ryžou a pokvapkajte sezamovým olejom.

Pro Tip: Mäso bude ešte jemnejšie, ak do marinády prídate trochu sody bikarbóny. 😊