Vitamíny: Viac neznamená vždy lepšie! Pozor na nadmerné dávky
Možno ste aj vy podľahli pocitu, že čím viac vitamínov telu dodáte, tým budete zdravší. Odborníci však upozorňujú, že táto rovnica rozhodne neplatí. Svojmu zdraviu môžete uškodiť nedostatkom vitamínov, ale aj ich prílišnými dávkami.
„Je potrebné dávať pozor nielen na možné predávkovanie vitamínmi, ale aj na to, v akom veku ktoré potrebujeme. Potreba vitamínov, minerálnych látok a stopových prvkov sa pri rôznych vekových skupinách líši,“ upozorňuje MUDr. Jitka Housová, odborníčka projektu Žij zdravě. Napríklad deti potrebujú pre zdravý vývoj organizmu či rast kostí a zubov zvýšený prísun vápnika, fosforu, fluóru a vitamínu D. Pre seniorov je veľmi dôležitý príjem antioxidantov (vitamínov A, E, C, selénu a zinku), ktoré sú účinné v boji proti voľným radikálom, respektíve rakovinotvorným bunkám. Vyššia miera vápnika a vitamínu D je dôležitá pre prevenciu osteoporózy, draslík a železo zas proti anémii spôsobenej nedostatkom hodnotnej stravy – mäsa a zeleniny.
Čo sú vitamíny a prečo ich potrebujeme?
Vitamíny sú látky, ktoré spolu s bielkovinami, tukmi a sacharidmi patria k základným zložkám ľudskej potravy. V ľudskom organizme majú vitamíny funkciu katalyzátorov biochemických reakcií, podieľajú sa na metabolizme bielkovín, tukov a cukrov. Ľudský organizmus si ich, až na niektoré výnimky, nedokáže sám vyrobiť, a preto ich musí získavať prostredníctvom stravy. Nie vždy ale platí, že viac je lepšie a obzvlášť u vitamínov je potrebné mať sa na pozore!
Vitamíny delíme na rozpustné vo vode (vitamíny skupiny B a vitamín C) a rozpustné v tukoch (vitamíny A, D, E, K). Druhá skupina sa v organizme ukladá do zásoby. Ak tieto vitamíny telo nedokáže spracovať, môžu vyvolať toxické reakcie. Vitamíny rozpustné vo vode toxické nie sú, ale môžu spôsobiť iné problémy. Vedeli ste, že nadbytok vitamínu C v tele môže vyprovokovať tvorbu obličkových kameňov, hnačku alebo kožnú vyrážku? Užívate zinok, aby ste si vylepšili stav svojich vlasov a kože? Buďte opatrní. Zinok, i nadbytok vitamínu C, bráni vstrebávaniu medi. Kšticu budete mať síce bujnú, zato úplne šedivú.
