Kvetové zemiaky

1. Ingrediencie

• Základné zložky:

  • Zemiaky: 450 g
  • Kukuričný škrob: 150 g
  • Wurstel (párky): 2 ks
  • Soľ
  • Olej na varenie

• Sladkokyslá omáčka:

  • Kukuričný škrob: 1 polievková lyžica
  • Voda: 100 ml
  • Biely ocot: 40 ml
  • Cukor: 40 g
  • Paradajkový pretlak: 2 polievkové lyžice
  • Soľ: 1/2 čajovej lyžičky

2. Postup prípravy

1. Príprava zemiakov:

   • Zemiaky očistite, uuvarte v šupke a nechajte vychladnúť.
   • Olúpte ich a rozdrvte na pyré.

2. Cesto:

   • K zemiakovému pyré pridajte kukuričný škrob a soľ.
   • Vymiešajte hladké cesto.

3. Tvarovanie kvetov:

   • Cesto rozvaľte a vykrojte kruhy.
   • Do stredu každého kruhu vložte kúsok wurstela a vytvarujte „okvetné lístky“.

4. Varenie:

   • Rozohrejte olej a zemiakové kvety smažte do zlatista.

5. Omáčka:

   • V hrnci zmiešajte všetky zložky omáčky a za stáleho miešania varte, kým nezhustne.

6. Podanie:

   • Podávajte teplé so sladkokyslou omáčkou.