Zdravý recept z tekvice

1. Ingrediencie

• Nastrúhaná tekvica
• Olivový olej
• Čerstvá rukola
• Cherry paradajky
• Feta syr
• Slnečnicové semienka
• Sol a čierne korenie

2. Postup prípravy

• Tekvicu nastrúhajte na hrubšom strúhadle.
• Rozprestrite ju na plech s pečiacim papierom a pokvapkajte olivovým olejom.
• Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C asi 20 minút.
• Medzitým nakrájajte cherry paradajky na polky a feta syr na kúsky.
• Upečenú tekvicu rozložte na tanieri spolu s rukolou a paradajkami.
• Posypte fetou, slnečnicovými semienkami a pokvapkajte olejom.
• Dochutite solou a čiernym korením. Podávajte čerstvé.