Potraviny, po ktorých budete mať stále hlad
Chudnete? Snažíte sa o to? Je to bez výsledku? Sotva ste sa najedli a už máte zase hlad? Čím to je? Konzumujete tzv. hladové potraviny. Poďte sa zoznámiť s tým, čo jesť, zasýtiť sa a chudnúť.
Jedlo a glykemický index
Ak túžite zhodiť nejaké to kilo, schudnúť a netrápiť sa drastickou diétou, nestačí si iba strážiť zjedené kalórie, ale aj glykemickú hodnotu potravín, ktorá práve určuje sýtosť potravín.
Tzv. glykemický index u potravín označuje, po akej dobe, respektíve akou rýchlosťou sa po konzumácii daných potravín vstrebe cukor do krvi. Samozrejme platí pravidlo, čím vyššia hodnota glykemického indexu, tým rýchlejšie dôjde k vzostupu hladiny cukru v krvi a tým horšie pre vás a vaše chudnutie. V prípade nestabilnej hladiny glukózy v krvi nastáva rýchlejšie pocit hladu a opakovaných chutí, najmä na sladké. O to horšie, keď nemáte dostatočný pohyb a energia sa nestíha spotrebovať a ukladá sa vám vo forme tukov.
Hladina glykémie
Ako spoznáte, že máte kolísavú hladinu glykémie? Väčšinou taký človek býva nervózny, podráždený, má výrazné výkyvy nálad a pod.
Hodnota glykémie sa určuje najmä u potravín, ktoré obsahujú sacharidy. U živočíšnych výrobkov (mäso, hydina, ryby, vajcia, syry, tvaroh…) je táto hladina minimálna. Pozor, nemyslite si, že keď pri chudnutí vynecháte sacharidy, robíte dobre. Vašou úlohou počas chudnutia je stravovať sa tak, aby hodnota glykémie bola čo najnižšia a pocit zasýtenia vydržal tak čo najdlhšie.
Čomu sa vyhnúť?
Počas úpravy jedálnička sa snažte naučiť kombinovať potraviny. Ak máte radi na raňajky chlieb, vyskúšajte si ho dať s tvarohovou pomazánkou, kedy vďaka sýtiacim schopnostiam bielkovín vydržíte nasýtení dlhšie. Chleba s maslom a plátkom šunky sa radšej vyhnite.
Medzi ďalšie „hladové“ potraviny patria pečivo z bielej múky, detské cereálie, biele cestoviny, pizza, džúsy a iné sladké nápoje, sladkosti a cukrovinky, alkohol a pod. Naprosto nevhodné a nežiaduce sú jedlá z fast foodu, ktoré sú priamo upôsobené k tomu, aby ste ich zjedli hneď niekoľko.
Čo je najlepšie?
Ryžu, biele pečivo alebo cestoviny odporúčam nahradiť za celozrnné varianty. Pri chudnutí sa na 100% vyhnite konzumácii chipsov, sladkého pečiva, slaným pochutinám, cukrovinkám, fast food jedlám alebo popcornu. Snažte sa upraviť jedálniček od samého základu. Zaraďte do jedálnička viac strukovín, zeleninu, orechy, huby, čokoládu so 70% kakaom, semienka a pod.
Snažte sa vyhnúť sacharidovým jedlám samotným ani ich kombinácii.
