1. Ingrediencie
- 2 vajíčka
- štipka soli
- 130 g cukru
- 80 g oleja
- 250 g hladkej múky
- 80 g mletých mandlí
- 1 lyžička prášku do pečiva
2. Postup prípravy
- V miske vyšľahajte vajíčka so štipkou soli do hustej peny.
- Pridajte cukor a pokračujte v míchaní, kým sa nespojí.
- Vlejte olej a premiešajte.
- Pridajte múku, mleté mandle a prášok do pečiva, potom cesto premiešajte.
- Cesto preložte na pomúčenú dosku a vytvarujte guľu.
- Rozvaľte ho na plát hrubý približne 2 cm.
- Pečte v predohriatej rúre pri 180°C asi 25 minút.
- Po vychladnutí nakrájajte na plátky a pečte ešte 10 minút, kým bicotti nezoschnú.