Ingrediencie
- 1 plechovka cíceru
- 2 sladké zemiaky (stredne veľké, cca 600–800 g celkovo)
- 1 cibuľa (stredná veľkosť)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 kúsok zázvoru (cca 2 cm)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 200 ml paradajkového pretlaku (prípadne ¾ šálky)
- 200 ml kokosového mlieka (¾ šálky)
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- ½ čajovej lyžičky kurkumy
- ½ čajovej lyžičky rímskega kmína
- ½ čajovej lyžičky garam masala
- ½ čajovej lyžičky kari
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- Voliteľne: štipka chilli vločiek pre pikanteriu
Príloha:
- 200 g ryže (napr. basmati alebo jasmínová ryža)
Postup prípravy
- Cícer precedíme a prepláchneme.
- Sladké zemiaky olúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Cibuľu, cesnak a zázvor nasekáme.
- Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a restujeme do sklenenosti.
- Pridáme cesnak, zázvor a všetko korenie. Krátko zašpiritualizujeme.
- Vmiešame sladké zemiaky, cícer, paradajkový pretlak a kokosové mlieko.
- Dochutíme soľou a korením, prikryjeme a dusíme cca 20 minút, kým zemiaky zmäknú.
- Podávame s uvarenou ryžou.
