1. Ingrediencie

• 2 veľké sladké zemiaky
• 1/2 hrnku nasekaných vlašských orieškov
• 5–6 plátov phylo cesta
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 lyžica čerstvého rozmarínu (alebo 1 lyžička sušeného)
• 3 lyžice brusnicovej omáčky
• 1/2 lyžičky chilli vločiek
• 1 lyžička talianskeho korenia
• Olej na vyprážanie
• Soľ podľa chuti

2. Postup prípravy

• Sladké zemiaky umyjte, olúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
• V hrnci uvarte zemiaky doměkka, potom ich rozmašlujte na pyré.
• Na panvici rozohrejte olej a opaste na ňom cibuľu do sklenatenia.
• Pridajte cesnak, rozmarín, chilli vločky a talianske korenie, krátko opečte.
• Vmiešajte brusnicovú omáčku a nasekané vlašské orechy, nechajte prejsť vôňou.
• Zmes spojte so zemiakovým pyré a dobre premiešajte.
• Každý plát phylo cesta potrite olejom, plňte zmesou a zabaľte do rolád alebo trojuholníkov.
• Plnené phylo cesto pečte v rúre pri 180 °C do zlatista.
• Podávajte teplé ako vegánsku pochúťku.