Nikto predtým nič také neurobil! Kura sa topí v ústach!
Zloženie pre celé kuracie mäso:
* 1 ks kura
* 2 l vody
* 200 g zelerovej stopky
* 5 g čierneho korenia
* 3 ks bobkového listu
* 15 g viakoky
* 5 g soli
* 4 g berberského korenia
* Na strednom ohni: 20 minút
Zloženie pre omáčku:
* 10 g cesnaku
* 3 g soli
* 2 g čierneho korenia
* 2 g sladkej papriky
* 500 g zemiakov
* 1 ks cibule
* 2 g čierneho korenia
* 3 g soli
* 2 ks uhoriek
* 2 ks paradajok
* 1 ks červenej cibule
* 10 g petržlenovej vňate
* 70 g oregana
* 7 ml octu
* 10 ml olivového oleja
* 2 g čierneho korenia
