1. Ingrediencie

Orechy zemiaky:

• Voskove zemiaky
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička sladkej papriky
• 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu alebo tymiánu
• Hrubá morská soľ
• Čerstvo mleté čierne korenie
• Prípadne: 1 malý strúčik cesnaku

Avokádovo-bylinková krém:

• 1–2 zrelé avokáda
• 1 lyžica čerstvo stlačenej citrónovej šťavy
• 1 strúčik cesnaku (jemná rezanka alebo pretlačený)
• 2–3 lyžice nesladeného rastlinného jogurtu (napr. sójový alebo ovsený)
• 1–2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej natky alebo pažítky
• Soľ a korenie podľa chuti
• Prípadne: troška citrónovej kôry pre sviežosť

2. Postup prípravy

1. Príprava zemiakov:

   • Predhrejte rúru na 200 °C (horné a dolná ohrev).
   • Zemiaky dôkladne očistite a nakrájajte na rovnaké štvrťky alebo kliny.
   • Zmiešajte olej, papriku, bylinky, soľ a korenie v miske.
   • Zemiaky premiešajte s ochutenou zmesou, aby boli rovnomerne obalené.
   • Rozložte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
   • Pečte 30–35 minút, kým nie sú zlatisto hnedé a chrumkavé.

2. Príprava avokádového krému:

   • Avokáda rozkrojte, odstráňte jadro a vyškrabte mäso do misky.
   • Pridajte citrónovú šťavu, cesnak, jogurt a nasekané bylinky.
   • Rozmiate vidličkou alebo rozmixujte na hladký krém.
   • Ochutíte solou a korením.

3. Podávanie:

   • Pečené zemiaky podávajte s čerstvým avokádovým krémom.
   • Ak máte radi výraznejšiu chuť, posolte ich ešte trochu hrubou mor