Ingrediencie
- 3 cukety
- 2–3 zemiaky
- 200 g syra mozzarella
- 150 g vajec (približne 3 ks)
- olivový olej
- parmezán (na posypanie)
Postup prípravy
- Cukety a zemiaky očistite a nakrájajte na tenké plátky.
- Rožok alebo pekáč vystelte pergamenovým papierom a pokojte ho olivovým olejom.
- Na plech rozložte vrstvy nakrájaných cukiet a zemiakov.
- Pridajte nakrájanú mozzarellu a prelejte rozmiešanými vajcami.
- Posypte parmezánom podľa chuti.
- Pečte v predohriatej rúre pri 180 °C, kým zelenina zmäkne a vrchná vrstva je zlatohnedá (približne 25–30 minút).