1. Ingrediencie
- 6 zemiakov
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- rastlinný olej
- jarná cibuľa
- 3 vajcia
- 1 šálka mlieka (200 ml)
- 80 g celozrnnej múky
- olivový olej
- soľ a čierne korenie
- 2 paradajky
- petržlenová vňať
- 200 g syra mozzarella
2. Postup prípravy
- Zemiaky nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Mrkvu a cibuľu nakrájajte nadrobno.
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej a oparajte cibuľu, kým nezmäkne.
- Pridajte nastrúhané zemiaky a mrkvu, dochutite soľou a čiernym korením.
- V miske premiešajte vajcia, mlieko a celozrnnú múku na hladké cesto.
- Zeleninovú zmes premiešajte s cestim a vytvorte kompaktnú hmotu.
- Pečte na vymastenom plechu alebo panvici s olivovým olejom do zlatista.
- Nakoniec posyťte nakrájanými paradajkami, jarnou cibuľou, petržlenom a roztrúhanou mozzarellou.
- Podávajte teplé.



