1. Ingrediencie
Recept č. 2:
- 9 kuracích stehienok
- 4 lyžičky sójovej omáčky
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžica medu
- 3 zemiaky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžica sušenej alebo čerstvej pažítky
- 1 lyžica olivového oleja
- 115 g (4 oz) syra
- petržlenová vňať na ozdobu
Recept č. 3:
- 4 kuracie stehienka
- 4 kuracie boky
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 4 lyžice masla
- 200 g húb baby bella
- 1 žltá cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 bobkové listy
- 3-4 vetvičky tymiánu (alebo 1/2 lyžičky sušeného)
- 2 lyžice hladkej múky
- 125 ml suchého bieleho vína
- 500 ml kuracieho vývaru
- 1/4 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky čierneho korenia
- 185 ml smotany na šľahanie
- petržlen
Recept č. 4:
- 8 kuracích stehienok s kosťou a kožou
- 2 lyžice hladkej múky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice masla
- 10-12 malých šalotiek
- 2 poháriky bieleho vína
- 2 lyžice dijonskej horčice
- 2 vetvičky tarhúňu
- 2 poháriky cherry paradajok
2. Postup prípravy
Recept č. 2:
- Kuracie stehná zmixujte so sójovou omáčkou, čiernym korením a medom.
- Zemiaky nakrájajte na plátky, pokmínujte solou a korením.
- Vyložíme plech pečiacim papierom, rozložíme stehná a zemiaky.
- Posypeme pažítkou, pokvapkáme olivovým olejom.
- Pečte pri 190 °C (375 °F) 35–40 minút.
- Pred podávaním posypeme syrom a petržlenovou vňaťou.
Recept č. 3:
- Osolte a okoreňte kura. Na panvici rozpečte maslo a opečte mäso dozlatista. Vyberte ho.
- Na tej istej panvici orestujte huby, cibuľu, cesnak, bobkový list a tymián.
- Pridajte múku, rozmixujte, potom zalejte vínom a vývarom.
- Vráťte mäso späť, duste 20–25 minút. Nakoniec zamiešajte so smotanou a petržlenom.
Recept č. 4:
- Kuracie stehná obaľte v múke so solou a korením.
- Roztopte maslo, opečte mäso a šalotky.
- Zalejte vínom, pridajte horčicu, tarhúň a paradajky.
- Duste 25 minút pod pokrievkou. Podávajte s oblúbenou prílohou.
